« Nous ne pouvons pas justifier un déjeuner à 52 £ » : les familles à revenu moyen réduisent leurs sorties

« Nous ne pouvons pas justifier un déjeuner à 52 £ » : les familles à revenu moyen réduisent leurs sorties
Bianca et Paul Osborne travaillent tous les deux dur et ont hâte d'offrir à leurs filles Amelia, quatre ans, et Sienna, 10 ans, des journées familiales amusantes.
Mais le coût des repas et des activités signifie qu'ils font partie d'une tendance croissante de familles à revenu moyen qui réduisent les luxes de la vie.
« Nous avons du mal à trouver les bonnes raisons de sortir parce que nous ne pouvons pas justifier le coût », a déclaré Paul à BBC Panorama.
Pour de nombreux ménages britanniques aux prises avec le coût de la vie, les repas et les sorties ne sont pas une option. Mais ceux qui pouvaient auparavant se les permettre disent que la hausse des prix signifie qu'ils ne le font plus régulièrement.
« Tout a augmenté », dit Bianca.
Elle est administratrice RH à temps partiel et Paul est responsable chez Network Rail. Ensemble, ils gagnent près du revenu moyen des ménages britanniques de 55 000 £.
Mais ils disent qu'une fois les factures payées, il ne reste pas grand-chose, alors les sorties en famille se font de plus en plus rares.
Panorama a proposé de payer pour une journée de sortie en famille, et ils ont accepté d'en additionner le coût. Pour les Osborne, de Bredbury à Stockport, cela commence par un déjeuner chez Costa, qui coûte 51,89 £ pour la famille de quatre personnes.
« Vous avez quatre bouchées au fromage et elles coûtent 3,95 £, donc c'est presque une livre par bouchée », dit Paul. « En termes de rapport qualité-prix, cela ressemble à une sacrée inflation. »
Costa affirme que ses prix sont similaires à ceux d'autres points de vente, mais qu'elle ne fait pas de gros bénéfices : ses derniers chiffres financiers ont montré une perte de 13,5 millions de livres sterling en 2024.
Ensuite, c'est une visite à l'aquarium pour Bianca et Amelia, coûtant 32 £ et durant environ 90 minutes, plus 15 £ pour deux photos. Pendant que Paul et Sienna vont au laser quest, qui coûte 21,50 £ pour une demi-heure. L'après-midi complet coûte 120,39 £.
« Nous avons passé un bon moment et créé de beaux souvenirs, mais nous devrions certainement y réfléchir à deux fois avant de le faire plus régulièrement que lors d'occasions spéciales, ce qui est malheureux », dit Paul.
Laser Quest a déclaré à BBC Panorama que c'était « un excellent rapport qualité-prix » et qu'il était situé dans des « endroits coûteux… avec des loyers, des charges de service et des taxes foncières importants ».
Merlin, les propriétaires de Sea Life, nous ont dit que malgré l'augmentation significative des coûts tels que les cotisations sociales, ils travaillent « dur pour maintenir les attractions au prix le plus juste possible » et « révisent régulièrement les prix ».
Costa Coffee n'a pas souhaité commenter.
Dans le quartier de Bramhall à Stockport, la famille George se rend à Pizza Express. Comme les Osborne, Panorama a couvert le coût de leur soirée.
Robbie est professeur d'université et Rachel est chef de produit : ils gagnent plus que le revenu moyen des ménages.
Un repas de trois plats avec leur fils de huit ans, Teddy, et leur fille de six ans, Elsie, coûte 174 £ après un pourboire de 10 %.
Une partie de bowling chez Tenpin coûte 38,50 £, ce qui porte le coût total de la soirée à 212,50 £.
« C'est comme une ou deux semaines de courses pour une seule soirée, donc c'est difficile à justifier, n'est-ce pas ?
« Je pense que la dernière fois que nous sommes sortis pour manger, Rob et moi avons juste regardé les enfants manger pour ne pas dépenser autant d'argent », dit Rachel.
La chaîne de bowling Tenpin a déclaré à BBC Panorama qu'elle « offrait un excellent rapport qualité-prix » et qu'elle proposait « une variété d'offres, de sessions promotionnelles et de forfaits ».
Pizza Express nous a dit qu'elle reconnaissait que « les budgets des ménages sont sous pression » et qu'elle se concentrait « sur la fourniture d'un excellent rapport qualité-prix » et proposait une variété de récompenses gratuites via son programme de fidélité.
Les pressions sur les finances familiales ont un effet d'entraînement sur l'hôtellerie.
Les derniers chiffres officiels suggèrent que l'économie britannique n'a pas progressé en janvier, la restauration souffrant particulièrement. Il y a eu une baisse de 2,7 % des activités de services de restauration et de boissons.
James Ridgway et sa belle-sœur Eleanor Brown, qui ont ouvert le café Brew 32 à Stockport l'année dernière, disent avoir remarqué le changement.
« Cela a changé la façon dont les gens agissent, ils n'ont pas l'argent pour faire ce qu'ils feraient normalement », dit James.
Le coût de la vie reste élevé, avec une inflation de 3 % par rapport à l'objectif de 2 % de la Banque d'Angleterre.
Pendant ce temps, la croissance moyenne des salaires annuels est à son plus bas niveau depuis cinq ans. Après prise en compte de l'inflation, les salaires ont augmenté de 0,5 % entre novembre et janvier 2026, selon l'Office for National Statistics.
Pour James et Eleanor, cela signifie que six mois après leur ouverture, ils ont dû licencier la moitié de leur personnel.
Les entreprises d'activités pour enfants ont également du mal. Emily Walsh est la propriétaire et gérante du centre de jeux Tumble Jacks à Stockport, où les parents se rencontrent pour prendre un café pendant que les petits jouent et célèbrent des anniversaires.
« Nous avons vu des réductions massives dans le nombre de nos fêtes », dit Emily. « Au lieu d'inviter toute la classe, ils inviteront 15 enfants.
« Et c'est tout simplement parce que les gens ne semblent pas nécessairement avoir de revenu disponible. »
Alors que le nombre de visiteurs est en baisse, les coûts de personnel et d'exploitation d'Emily sont en hausse.
Le salaire minimum pour les travailleurs âgés de 21 ans et plus passera de 12,21 £ de l'heure à 12,71 £ en avril. Le gouvernement affirme que l'augmentation du salaire minimum est une partie importante de la lutte contre la crise du coût de la vie, mais certains employeurs craignent qu'elle n'entraîne une réduction des effectifs.
Associée à une augmentation des cotisations sociales et à une baisse du seuil de l'impôt sur le revenu, le coût d'embauche d'un travailleur à temps plein au salaire minimum a augmenté d'environ 3 400 £ entre 2024 et 2026, selon le Centre for Policy Studies.
« Ma masse salariale à l'ouverture était d'environ 8 000 £ par mois, elle atteint maintenant 18 000 £ en quatre ans », dit Emily.
Elle a réduit son personnel de 18 à 13 personnes et dit travailler 60 à 70 heures par semaine, se payant moins que le salaire minimum.
Une réduction des taxes foncières toujours en vigueur depuis le Covid prendra également fin en avril.
« D'une manière ou d'une autre, je dois trouver 7 500 £ supplémentaires par an à partir de rien », dit Emily.
La situation des finances personnelles semble s'aggraver depuis le déclenchement de la guerre en Iran.
La Banque d'Angleterre s'attend à ce que les prix augmentent plus rapidement en raison du « nouveau choc pour l'économie », l'inflation devant atteindre près de 3,5 % en mars.
Le Trésor a déclaré avoir pris des « mesures pour maîtriser l'inflation et le coût de la vie ».
Pour l'instant, les Osborne vont profiter des choses simples de la vie.
« Nous avons tendance à privilégier les parcs, les musées, les foires, ce genre de choses que nous pouvons faire gratuitement », dit Paul.