Sayısal Anlayış: Hedef, kendini özel bir bakkal olarak konumlandırarak başarılı olabilir mi?

Sayısal Anlayış: Hedef, kendini özel bir bakkal olarak konumlandırarak başarılı olabilir mi?
Sam Silverstein
5 dakikalık okuma
Bu hikaye ilk olarak Grocery Dive'da yayınlandı. Günlük haber ve içgörüler almak için ücretsiz günlük Grocery Dive bültenine abone olun.
Sayısal Anlayış, bakkal manzarasını anlamak için verileri kullanan düzenli bir sütündür.
Hedef uzun zamandır insanların ihtiyaç duydukları her şeyi alabilecekleri bir yer olarak tanımlamıştır - ancak bakkal söz konusu olduğunda, şirketin kendisini bir süpermarket olarak görülmekten pek ilgi duymadığını açıkça belirtmiştir.
Bu ayın başlarında yatırımcılara yeniden canlandırma planlarını açıkladıklarında, şirketin üst düzey yöneticileri gıda ve içecek stratejilerini, şirketin stil odaklı bir indirimci olarak köklerine yönelerek müşterileri çekme çabasının bir parçası olarak nitelendirdiler. Rakip kitle perakendecisi Walmart'ın o kadar etkili bir şekilde yaptığı gibi, müşterilerin temel ihtiyaçlar için birincil bir destinasyon olarak görmelerini ikna etmeye çalışmak yerine, Hedef'in müşterilerin en son trendlerin peşinden gitmek için mağazalarına gitmelerini umduğunu belirtiyorlar.
Hedef'in yeni atanan kıdemli satın alma müdürü Cara Sylvester, şirketin büyümesini serin bir yer olarak konumlandırarak yönlendirme konusundaki niyetini çok açık bir şekilde ifade etti: "Başka bir süpermarket veya sokaktaki başka bir bakkal olmaya çalışmıyoruz" dedi yatırımcılara. "Bunun yerine, ortaya çıkan markaların, sağlığın ve kendi markalarımızın kesiştiği gerçekten benzersiz bir bakkal destinasyonu inşa ediyoruz."
Hedef, gıda ve içecek alanında daha iyi bir iş yapmaya para dökmeye hazırlanıyor. Şirket, bu yıl sermaye harcamalarının 1 milyar dolarından fazlasını - 2026 için toplam sermaye bütçesinin beşincisi - bu kategoriye yönlendirmeyi planlıyor ve bunun, eğrinin önünde kalarak gıda satışlarını artırmadaki güçlü başarısına yansıdığını belirtiyor.
En azından yüzeyde, bu gıda satışlarını artırma vurgusu mantıklı görünüyor, özellikle de diğer önemli kategoriler olan giyim ve aksesuarlar düşüş gösterirken Hedef'in son çeyreğinde gıda satışlarının arttığı göz önüne alındığında. Ancak, şirketin önündeki yol, ilginç bir soru ortaya koyuyor: Hedef, esasen özel bir perakendeci olarak bakkalda gelişmek için gerekenlere sahip mi?
Hedef'in gıda satışlarını artırmak için kullandığı yaklaşım, rakip kitle perakendecisi Walmart'ın izlediği oyun planının tam tersi. Hedef geleneksel olarak mağazalarındaki gıda ve içecek raflarını kenarlara yerleştirirken, Walmart insanların geldiklerinde gördükleri ilk şeyin gıda seçimi olmasını sağlamıştır.
Hedef, Walmart'tan farklı bir bakkal yaklaşımı benimsemekle birlikte, yeni CEO Michael Fiddelke görevine geçerken ve perakendeciyi büyüme moduna geri döndürmeyi hedeflerken yine de gıda ve içecek seçimi üzerinde büyük ölçüde güveniyor.
Hedef'in gıda ve içecek kategorisine verdiği önemin bir örneği olarak, şirketin yakın zamanda Kuzey Karolina'da açmayı planladığı yeni mağazanın bir "gıda odaklı prototip" olarak hizmet vereceğini duyurdu. Hedef'in 2.000. perakende lokasyonu olacak olan mağazada, mağazalarında tipik olarak sahip olduğundan %30 daha büyük bir gıda ve içecek bölümü bulunacak.
Hedef, aynı zamanda filolarındaki mağazalardaki alışveriş deneyimini iyileştirerek de umutlarını artırmaya çalışıyor. Fiddelke, bu ayın başlarında yatırımcılara, Hedef'in ayağa kalkması için radikal değişiklikler yapması gerektiğini anladığını ve bu yıl tüm mağazalarında satış katını yeniden düzenlemeyi içeren ayarlamalar yapmayı planladığını söyledi.
Elbette, mağazalarını yenilemenin Hedef'in müşterilerle olan cazibesini yeniden kazanmasına yetip yetmeyeceği garanti değildir. Bu, muhtemelen müşterilerin gerçekten dönüştürücü değişiklikler yaptığını ikna edebilmesine ve sadece daha taze bir görünüme sahip başka bir perakendeci olmadığına inanmasına bağlı olacaktır.
Gerçekten de, Coresight Research'ın küresel araştırma başı John Mercer'ın bana belirttiği gibi, tarih, Hedef gibi, fiyat rekabetçi rakiplere pazar payı kaybeden perakendecilerin, sadece mağazalarına para harcayarak işi düzeltebildiklerini göstermemiştir. Bu nedenle, bakkal çeşitliliğini dikkatlice seçerek öne çıkma çabası, Hedef'in başarısının anahtarı olabilir ve şirketin trend ürünler ararken müşterilerin maliyetlerini düşürmelerine yardımcı olmanın yollarını bulmasının önemini vurgular.
Sylvester, yatırımcılara Hedef'in yeniden hizalamasının, stil ve tasarım konusunda müşterilerle bağlantı kurma konusunda yıllarca deneyime sahip olduğu için şirkete fayda sağlayacağını çünkü "yenilik" etrafında inşa edilmiş farklılaştırılmış bir deneyim sunma konusundaki uzmanlığının gıda satışlarını artırdığını ve yiyecek almanın daha az işlemsel hissetmesini sağlamak için çabalarına dayanak olacağını söyledi.
Sylvester'e göre, Hedef'in yenilik odağı geçen yıl 2 milyar dolar gıda satışı için sorumluydu. Buna ek olarak, şirket önümüzdeki üç yıl içinde çeşitliliğindeki benzersiz ürünlerin sayısını ikiye katlamaya doğru ilerliyor.
Hala merkezi bir soru var: Hedef'in, bir "Hedef gezisinin" tüm bakkal alışverişini tek bir yerde yapmanız anlamına gelmediğini müşterileri ikna etmeye yetecek kadar cazibesi var mı?