‘Uzaydan görülebilir’: Neden İspanya’nın Dünyanın En Büyük Sera Konsantrasyonu Var?

Avrupa’nın sebze bahçesi, güney İspanya’daki Endülüs’te bulunuyor. Bu kadar geniş ki uzaydan bile görülebiliyor: Google Haritalar’ı açıp Almería’nın batısına baktığınızda, bir buzluğa benzeyen beyaz bir leke göreceksiniz, ancak yaklaştıkça bunun dünyadaki en yüksek sera konsantrasyonu olduğunu fark edeceksiniz. 74.131 dönümlük (30.000 hektar) toprak alanı plastikle kaplı, Manhattan’ın beş katı büyüklüğünde geometrik bir labirent, burada her yıl 3,5 milyon ton sebze üretiliyor – domatesten salatalıklara, biberlerden kabaklara, patlıcandan karpuzlara kadar – yarım milyar insanı beslemek ve 3 milyar avrodan fazla bir gelir elde etmek için yeterli.
“Buna ‘plastik deniz’ diyoruz; gezegendeki gıda üretimine adanmış en büyük anıt.” diyor Fundación Tecnova deneysel merkezinin proje direktörü Guadalupe López Díaz. “Ancak aynı zamanda şirketlerin kontrolü ve her şeyden önce sebzeleri 12 ay boyunca garanti eden yenilik ve geliştirme unsurlarına adanmış bir yerdir.”
López Díaz, “Bugün sürdürülebilir bir teknolojik devrim devam ediyor” diye devam ediyor, “sağlıklı, yüksek kaliteli gıda üretmeye odaklanan, daha az su ve enerji kullanırken iklim değişikliğinin etkilerine karşı dirençli kalmayı amaçlayan bir dönüşüm. Sonuç olarak, çiftçilerimizin yenilikçi ve girişimci ruhu bu toprakları zaten birkaç kez dönüştürdü.”
Bu ekonomik mucize 1963 yılında, Campo de Dalías olarak bilinen kurak ve güneşli bir yarımadada başladı – o bölgede Avrupa’daki tüm ülkeler arasında en düşük ekonomik büyüme oranları ve tarım için son derece zorlu koşullar kaydedildi – çiftçiler rüzgardan mahsullerini korumak için ilkel plastik seralarla başladılar. Sera ışığı yayabildiğini, ısıyı koruyabildiğini ve nemi koruyabildiğini ve böylece mikro iklimi kontrol edebildiğini kısa süre sonra fark ettiler. Bu – damla sulama, doğal zararlı kontrolü ve genetik araştırmayla birlikte – hasat sayısını artırmayı ve hatta kış aylarında bile hasat yapmayı mümkün kıldı. Plastik deniz böylece, seraların yanı sıra fidanlıkların, kimya laboratuvarlarının, mesleki okulların ve araştırma merkezlerinin (Fundación Tecnova gibi, burada daha verimli plastikler ve iklime uyum sağlayan mahsuller çalışılıyor) ve ambalaj şirketlerinin ve dağıtım kooperatiflerinin bulunduğu gerçek bir yoğun tarım bölgesi haline geldi. Ürünler her yere ihraç ediliyor, özellikle de kuzey Avrupa ülkelerine.
Balanegra’da, Campo de Dalías’ın batı kıyısında, teknik Patricia Baldan Cruz, kamu şirketi Acuamed tarafından işletilen büyük bir tuzdan arındırma tesisinin dışında meslektaşı María José Araos Fuentes ile sohbet ediyor. “Plastik deniz” diyor Patricia, “verimli, güvenli ve sorumlu gıda üretimi için küresel bir referans noktası haline geldi.
“Bugün, gezegen büyüyen bir nüfusu besleme ve doğal kaynakları koruma konusunda çift zorluklarla karşı karşıya olduğunda, Almería yaşayan bir çözüm laboratuvarı olarak duruyor. Sıkı çevresel standartlar, gelişmiş teknoloji ve minimum su tüketimi ile yıl boyunca taze, sağlıklı gıda üretiyor. Tuzdan arındırma tesisimiz örneğin, Avrupa’daki en büyüklerinden biridir ve 2015’ten beri faaliyet göstermektedir: her gün deniz suyunu çekiyor ve saatte iki olimpik yüzme havuzuna eşdeğer 120 kübik kilometre suyun tuzdan arındırıyor.”
Plastik denizin geleceği ne olacak? Olası bir cevap, La Gangosa köyünün eteklerinde 1972 yılında kurulan Escuela Agraria de Vícar’ın duvarları içinde bulunabilir. Burada, Endülüs’ün çeşitli bölgelerinden gelen 480 öğrenci en son tarım tekniklerini öğreniyor ve “önümüzdeki 20 yıl içinde” diyor okul müdürü Francisco Valverde, “uygulanan yapay zeka, IoT ve gelişmiş sensörlerle çalışan, agrivoltaik sistemler ve biyokompozitlerle güçlendirilen, dirençli ürün çeşitleri kullanan ve dairesel ekonomiye yönelik bir zihniyetle tarımı yönlendirecek” bir çalışma dünyasına girmeye hazırlanıyor.
“Öğrencilerimize hem teorik hem de pratik eğitim veriyoruz, okulun yanındaki iki hektarlık bir arazide ürün yetiştiriyor ve pazarlıyoruz. Amacımız, gelecekte yalnızca sürdürülebilirliği ve gıda güvenliğini sağlamakla kalmayacak, aynı zamanda Almería’nın yenilikçi büyüme ile sosyal kalkınmanın küresel bir referans noktası olarak rolünü de güçlendirecek yeni teknolojileri aktarmaktır.”
Böyle yoğun tarım tarafından üretilen sorunlar inkar edilemez. Başlıca sorunlar insan sömürüsü ile bağlantılıdır. Plastik denizde, çoğunlukla Fas ve Sahra Altı Afrika’dan gelen 70.000’den fazla yabancı işçi bulunmaktadır. Birçok kişinin temiz ve onurlu koşullarda, genellikle tam hizmetlere sahip temiz kasabalarda yaşadığı doğru olsa da, birçok kişi düşük ücret alıyor ve bazıları seraların yanında veya arasında kırsal evlerde güvensiz koşullarda yaşıyor.
Ayrıca, kullanılan plastiğin önemli bir yüzdesi uygun şekilde geri dönüştürülse de (bazı kaynaklara göre %85), yasa dışı döküm ve terk edilmiş atık içeren kritik durumlar hala mevcuttur. Sürdürülebilir kalkınma somut bir amaç haline gelmeli ve insan sömürüsü ile uzlaşamaz.