Політик з Нью-Йорка викритикував $40 половину курки — потім власник ресторану відповів з чеками.

Moneywise та Yahoo Finance LLC можуть отримувати комісійні або дохід від посилань у вмісті нижче.

Після років нестримної інфляції може бути важко зрозуміти, яка реалістична ціна на будь-що, особливо в категорії продуктів харчування. Чи 60 доларів за стейк рібай — це смішно? А як щодо 36 доларів за упаковку яєць? Чи 25 доларів все ще розумно для фаст-фуду на чотирьох?

Що є вигідною покупкою, що є прийнятним, а що відверто образливим?

Найкращі пропозиції

- Завдяки Джеффу Безосу ви тепер можете стати орендодавцем всього за 100 доларів — і ні, вам не доведеться мати справу з орендарями чи ремонтувати морозильники. Ось як

- Дейв Рамсі попереджає, що майже 50% американців роблять 1 велику помилку з Social Security — ось як її виправити якомога швидше

- IRS зазвичай оподатковує золото як колекційний предмет — але ця маловідома стратегія дозволяє вам зберігати фізичні злитки без сплати податків. Отримайте свій безкоштовний посібник від Priority Gold

Коли ви їсте поза домом, базові поняття "справедливої" та "завищеної" ціни можуть стати ще більш розпливчастими, що ускладнює планування бюджету. Багато американців зараз обирають недорогі закуски замість дорожчих страв і повністю відмовляються від десерту, якщо взагалі відвідують свої улюблені ресторани (1).

У цей період коливань та плутанини з оцінками напруга висока. Більшість американців вже деякий час відчувають тиск і сильно стурбовані тим, що рахунки за продукти та ресторани продовжують зростати (2) — саме тому суспільне обурення в соціальних мережах щодо конкретних випадків сприйнятої "жадібної інфляції" (3) або "стиснення" (4) не тільки поширене, але й має тенденцію переростати в шквал дебатів про вартість життя.

Візьмемо, наприклад, нещодавній допис одного члена міської ради Нью-Йорка в Instagram про їжу в місцевому ресторані, яка, на його думку, була особливо завищеною.

40 доларів за половину курки — нова норма чи занадто дорого?

Чі Оссе, який представляє 36-й округ Нью-Йорка, опублікував в Instagram скаргу на вартість вечері з половини курки, яку йому подали в бруклінському закладі.

"40 доларів за половину курки у винному барі? Серйозно?" — написав він у стислому дописі 9 квітня, який на момент написання зібрав понад 9 300 лайків і понад 500 коментарів (5).

Користувачі почали висловлювати своє розчарування зростанням витрат, погоджуючись з обраним посадовцем, що ціна не відповідає продукту. Деякі вказували на джентрифікацію, тоді як інші закликали до дій, таких як позбавлення закладу ліцензії на продаж алкоголю. Один жартував, що вони б краще "самі виростили курку за такі гроші".

Але, здається, значно більше коментаторів на боці ресторану, визнаючи, що, хоча сума в 40 доларів тривожно висока, вона, ймовірно, виправдана, враховуючи, що рахунки — оренда, інгредієнти, робоча сила, комунальні послуги та інше — також зростають з боку ресторанів.

Читайте далі: Роберт Кійосакі попереджав про "Велику депресію" — коли мільйони американців стануть бідними. Чи мав він рацію?

"Що відбувається?" проти "Дайте їм спокій!"

Чимало користувачів заперечували не тільки проти думки 28-річного Оссе щодо вартості страви в меню, але й проти його публічного висвітлення цього питання.

Один користувач висловився прямо: "Мені дивно, що ви (або будь-який політик) витрачаєте час на критику незалежного ресторану, як цей. Заклад, про який йдеться, наймає штатних працівників, платить їм гідну зарплату та подає смачну їжу. І ціни включають плату за обслуговування".

Деякі також швидко зазначили, що Оссе, більше ніж інші споживачі, має можливість зрозуміти, чому ціна була такою високою, а також зробити щось із цим.

"Курка коштує 40 доларів, тому що їхня оренда вийшла з-під контролю, як і всі їхні витрати", — йдеться в одному коментарі. "Ви при владі; можливо, зробіть щось для зниження витрат для малого бізнесу, замість того, щоб звинувачувати жертву".

На захист високих витрат ресторану

The New York Times згодом надала керівництву закладу, що опинився в центрі скандалу — Gigi's у Грінпойнті — платформу для пояснення стягнення плати (6).

Зважаючи на те, що його працівники отримують оплачувану відпустку, медичні пільги та справедливу компенсацію (включаючи, що важливо, плату за обслуговування, яка включена в зазначену суму), власник Хьюго Іверна (Hugo Hivernat) розповів виданню, що 40 доларів — це "правильна ціна" за страву. Він додає, що вона коштує майже стільки ж в інших закладах Великого Яблука, коли подається як повна порція з гарнірами, як і в Gigi's.

Poulet Sans Tete (7), який має заклади в Вест-Вілліджі та на Верхньому Вест-Сайді, стягує 17 доларів за половину курки на кістці (додатково 2 долари за оброблення), додатково від 5 до 16 доларів за гарнір (8 доларів за невелику порцію картоплі, порівнянну з тією, що в Gigi's), плюс 2 долари за соус (у Gigi's їх три), що робить порівнянну страву від 31 до 33 доларів.

Це приблизно відповідає ціні на половину курки амiшської породи, смаженої на рожні, у The Ribbon's (8), з картопляним пюре (32 долари). Половина курки у The Fly's (9) коштує 38 доларів з гарнірами. У Malka (10) — 69 доларів.

І це не тільки Нью-Йорк.

У Чикаго така ж порція птиці коштує 41 долар у Alla Vita (11). У Лос-Анджелесі Manuela (12) подає її за 36 доларів. За кілька годин на північ від кордону в Торонто, Taverne Bernhardt's (13) пропонує свою версію за 39 канадських доларів (32,25 доларів США з урахуванням податків, плюс чайові).

Так, дешевші половини курки існують у всіх цих містах (14), але ціна Gigi's не є винятком у галузі. І, природно, вартість входу до більш преміального закладу з відомими шеф-кухарями (15) буде вищою, ніж у мережі швидкого харчування чи якогось маловідомого закладу без зайвих витребеньок.

Крім того, команда Gigi's має один особливо вагомий і унікальний фактор у ціноутворенні: витрати, понесені під час очікування інспекцій та дозволів на роботу, необхідних для відкриття, включаючи місяці оренди, сплаченої під час простою приміщення.

Додайте до цього зростання цін на курку (16), електроенергію (17) та інше — а потім порівняйте це з іншими основними стравами з птиці в галузі — і, можливо, 40 доларів — це не таке вже й дике прохання.

Підготуйте свої фінанси, оскільки інфляція повертається

Ціна на птицю, разом з яйцями та хлібом, часто вказується як ознака зростаючої інфляції. Варто зазначити, що вартість курки зростає завдяки стійкій інфляції, але наскільки — залежить від місця так само, як і ціна за фунт.

У березні ціни прискорилися: індекс PCE зріс на 3,5% рік до року. Це помітний стрибок порівняно з 2,8% у лютому. Навіть базова інфляція, виключаючи продукти харчування та енергоносії, склала 3,2% (18). І якщо новий конфлікт на Близькому Сході затягнеться, ціни можуть продовжувати зростати.

Однак, вживаючи проактивних заходів для захисту свого портфеля, ви можете забезпечити певний ступінь захисту від цих наслідків.

Певні активи зазвичай добре показують себе в періоди інфляції, допомагаючи інвесторам зберегти купівельну спроможність.

Диверсифікуйтеся за допомогою золота

Ви, ймовірно, чули про "золоту гуску", але для більшості інвесторів, зацікавлених у збереженні свого багатства, щось менш пір'ясте може бути більш привабливим.

Золото — чи то злитки, чи монети — наприклад, давно розглядається як хеджування проти інфляції. Оскільки воно не пов'язане з ефективністю будь-якої окремої валюти чи економіки, золото часто вважається засобом збереження вартості, коли купівельна спроможність зменшується.

Один зі способів інвестувати в золото, який також може надати значні податкові переваги, — це відкрити золотий IRA з Goldco, який дозволяє інвестувати у фізичне золото та срібло.

З мінімальною покупкою в 10 000 доларів, Goldco пропонує безкоштовну доставку та доступ до бібліотеки пенсійних ресурсів. Крім того, компанія надасть до 10% від кваліфікованих покупок у вигляді безкоштовного срібла.

Завантажте свій безкоштовний посібник із золота та срібла сьогодні, щоб дізнатися більше. Просто пам'ятайте, що золото часто найкраще використовувати як частину добре диверсифікованого портфеля.

Інвестуйте в нерухомість

Золото — не єдиний варіант для інвесторів, які прагнуть зберегти своє багатство, поки зростають ціни та вартість життя.

Нерухомість також має тенденцію сяяти в таких умовах. Зростання витрат на будівництво та купівлю будинків зазвичай підвищує вартість нерухомості, і орендна плата часто слідує за цим. Розумні інвестиції в нерухомість можуть забезпечити інвесторам потік доходу, який відповідає інфляції.

І найкраща частина? Вам більше не потрібно брати велику іпотеку або керувати орендарями, щоб отримати частку на ринку нерухомості.

Платформи, як-от Arrived, дозволяють інвестувати в акції будинків для відпочинку та орендованих будинків по всій країні всього за 100 доларів.

Щоб почати, просто перегляньте їхній вибір перевірених об'єктів нерухомості, кожен з яких обраний за його потенціал зростання вартості та генерації доходу.

Arrived щомісяця розподіляє будь-який орендний дохід, отриманий від об'єктів нерухомості, серед інвесторів, що означає, що ви можете потенційно отримувати пасивний дохід без усієї додаткової роботи, пов'язаної з тим, щоб бути орендодавцем. За певних обставин це може збільшити ваші фінанси зі зростанням цін.

І протягом обмеженого часу, коли ви відкриєте обліковий запис і додасте 1000 доларів або більше, Arrived навіть зарахує на ваш рахунок 1% бонус.

Але нерухомість — це більше, ніж одна вертикаль; інвестори з наявним капіталом можуть інвестувати в набагато більше, ніж односімейні житлові будинки або будинки для відпочинку.

Аккредитовані інвестори тепер можуть скористатися цією можливістю через платформи, як-от Lightstone DIRECT, яка надає акредитованим інвесторам доступ до угод з багатоквартирними та промисловими об'єктами нерухомості, що належать одній компанії.

Модель прямого доступу до інвестора Lightstone DIRECT забезпечує високий ступінь узгодженості між індивідуальними інвесторами та вертикально інтегрованим інституційним власником-оператором — це витончений та оптимізований варіант для індивідуальних інвесторів, які прагнуть диверсифікувати свої інвестиції в нерухомість приватного ринку.

З Lightstone DIRECT акредитовані особи можуть отримати доступ до тих самих багатоквартирних та промислових об'єктів, які Lightstone шукає за допомогою власного капіталу, з мінімальними інвестиціями від 100 000 доларів.

Тонша альтернатива, яку можна додати до свого портфеля

Інфляція — не єдина проблема; ринкові оцінки також наближаються до рекордних максимумів. У 1999 році S&P 500 досяг піку, і знадобилося 14 довгих років, щоб повністю відновитися.

Сьогодні? Goldman Sachs прогнозує лише 3% річних прибутків з 2024 по 2034 рік. Це звучить похмуро, але не дивно: S&P торгується за найвищим коефіцієнтом ціни до прибутку з часів буму доткомів. Vanguard не відстає, прогнозуючи близько 5%.

Враховуючи, наскільки дорогими виглядають багато активів зараз, ці прогнози можуть бути не такими вже й дивними.

Ось чому мільярдери давно виділяють частину своїх портфелів в клас активів з низькою кореляцією з ринком та сильним потенціалом відновлення: мистецтво післявоєнного періоду та сучасне мистецтво.

Це може здатися дивним, але з 2019 року понад 70 000 інвесторів пішли цим шляхом — через Masterworks. Тепер ви можете володіти частковими акціями робіт Banksy, Basquiat, Picasso та інших.

Masterworks вже продав 27 витворів мистецтва, отримавши чистий річний прибуток, як-от 14,6%, 17,6% та 17,8%.

Читачі Moneywise можуть отримати пріоритетний доступ до диверсифікації за допомогою мистецтва: пропустіть список очікування тут.

Зверніть увагу, що минула ефективність не є показником майбутніх прибутків. Інвестування пов'язане з ризиком. Дивіться важливі розкриття інформації згідно з Регламентом А на Masterworks.com/cd.

— За участю Беккі Робертсон

Вам також може сподобатися

Приєднуйтесь до 250 000+ читачів і першими отримуйте найкращі історії та ексклюзивні інтерв'ю від Moneywise — чіткі інсайти, куровані та доставлені щотижня. Підпишіться зараз.

Джерела статті

Ми покладаємося лише на перевірені джерела та достовірні сторонні звіти. Детальніше див. у наших етичних нормах та рекомендаціях.

YouGov(1); Yahoo Finance(2); Financial Times(3); Investopedia(4); Instagram(5); The New York Times(6); Poulet Sans Tete(7); The Ribbon(8); The Fly(9); Malka(10); Alla Vita(11); Manuela(12); Taverne Bernhardt(13); The Bellevue(14); Edible Brooklyn(15); U.S. Bureau of Labor Statistics(16); Empire Center(17); Reuters (18)

Ця стаття надає лише інформацію і не повинна розглядатися як порада. Вона надається без будь-яких гарантій.