«Це диктувало всю атмосферу»: чому деякі власники забороняють дітям відвідувати паби

«Це було як у Дикому Західі. Якщо б у вас був година, я міг би розповісти вам про безліч сценаріїв», — каже Егіль Йохансен, власник пабу Kenton у Гакні, Східний Лондон. Він звучить виснаженим, просто згадуючи це.
Йохансен все ще потрясений тим, як недавно трьохрічний малюк пробрався за стійку та впав у вхід до підвалу, поки його батьки сиділи, не помічаючи цього, в іншій частині пабу.
Він також ще зліє через п'ятирічного, який «вибіг з ніоткиду» та врізався у члена персоналу, що ніс піднос із напоями, розкидавши склянки по підлогі.
І він також обурений сміливістю шести батьків, які принесли 10 дітей після дня народження, всіх заряджених цукром та збудженням, і продовжували ігнорувати своїх дітей, поки ті стрибали по стінах.
«У кожному випадку батьки звинувачують нас, коли щось піде не так, або дуже злиться, коли ми просимо їх контролювати своїх дітей, — каже Йохансен, який керує цим пабом 17 років. — Але я юридично зобов'язаний забезпечувати безпеку дітей на своїй території, і якщо батьки дозволяють своїм дітям бігати нестримно, єдине рішення — не допускати їх взагалі».
Йохансен нарешті вичерпався. Після невдачі проміжного заходу, який він сподівався, що стане рішенням — заборони для дітей після 17:00 — він тепер повністю заборонив дітям відвідувати паб.
Онлайн-дискусія представила Йохансена як поганця у цій ситуації. Але, якщо чесно, він просто звучить засмученим ситуацією. «Я — власник закладу, я — людина, яка любить спілкуватися, — каже він. — Мені не доставляє радості забороняти комусь, але це просто небезпечно: батьки не контролюють своїх дітей, і наші інші клієнти почали ходити в інші місця. У мене не було вибору».
Хоча рішення Kenton викликало суперечки, воно далеке від унікального. Його паб став одним зі зростаючої кількості закладів, які бачать можливість залучити п'єчників, відкидаючи зростаючу тенденцію перетворення пабів на заклади, схожі на ігрові майданчики без кульової ями.
Але поки деякі вітають це розвиток, інші — зазвичай батьки — бачать у цьому заяву про те, що їм не раді, і Йохансен опинився у пивній культурній війні.
По інший бік ліній фронту — Лі Джонс, власник пабу Brewers Arms у Вест-Малверн, Вустершир.
Джонс скасував заборону на дітей, введену попереднім власником. «Ми дружні до собак, до дітей, до дорослих, — каже він. — Ми просто дружні — ми не робимо розграничень. Паби — для спільноти, і я не бачу заборон у дусі того, для чого ми тут».
Однак клієнти Джонса звучать менш викликово. «Якщо діти трохи непосидючі, ми просто ввічливо просимо їх батьків. Але це дуже рідко потрібно, — каже він.
Власник Стефан Бойд з пабу Alma на півдні Лондона міг би тільки мріяти про таких пом'якшених батьків.
«Коли я став власником пабу, ми хотіли залучити молоді сім'ї, але виявилося, що ми не розуміли, у що вмикаємося, — каже він.
Бойд виявив, що сім'ї з дітьми часто займали непропорційно багато часу через їх низькопробільні замовлення для дітей; вони хотіли детальних обговорень інгредієнтів, різних страв, приготованих по-різному, і адаптованих напоїв.
«Ніхто не поводився особливо неадекватно, але просто було надто багато прохань: розбавлені напої — підігріти, але не надто гарячі. Babyccino. Страви без грибів, цибулі, солі. І все це час, дорослі клієнти, які платили повну ціну, довше чекали своїх замовлень, — каже він.
Діти почали правити курінням. «Достатньо парочки, які кричать, стукають по столу або бігають туди-сюди, і це диктує всю атмосферу пабу, — каже він. — Батьки дуже ображалися, якщо персонал просив їх зупинити своїх дітей».
Коли Бойд зважився і заборонив дітям відвідувати паб, він каже, що це було «божевільне відкриття».
«Весь стрес просто зник миттєво, — додає він. — Збереження персоналу зросло. Прибуток подвоївся. Я просто жалкує, що не зробив цього раніше».
Однак Бойд визнає, що негативна реакція трохи притупила його полегшення. «Я отримав багато образ в мережі, — каже він. — Переважно від людей, які ніколи не були в пабі, але відчували, що я роблю щось аморально огидне».
Том Стейнер, генеральний директор Кампанії за справжнє пиво, вигукує невимовний сміх, коли запитують, чи може дискусія про паби без дітей стати гарячою. «Ця тема, безумовно, може бути дуже життєвою, — дипломатично відповідає він.
Стейнер визнає, що він би бажав бачити всі паби, що вітають всіх клієнтів, незалежно від їх розміру.
«Але ви повинні розглянути відповідальність батьків у цих ситуаціях, а не тільки паби, — каже він. — Саме вони відповідальні за те, щоб їхні діти себе поводили».
Однак це не завжди лише про поведінку. Менді Кеф, власниця пабу Wheel Inn у Ешфорді, прийняла рішення заборонити дітям відвідувати свій паб частково через причини поведінки, але також і фінансові.
«Люди казали, що я собою заважаю, але у мене повний ресторан кожного неділі. Якщо б третя частина була дітьми, які замовляють страви зі зниженою дитячою меню та не споживають алкоголь, це не було б фінансово вигідним, — каже вона.
По всій країні немає єдиного підходу, лише низка індивідуальних рішень, прийнятих паб за пабом. Але як Йохансен знає краще за більшість, достатньо однієї дитини за стійкою — або у вхід до підвалу — щоб назавжди вирішити питання.