Ngành công nghiệp thịt lợn khổng lồ của Tây Ban Nha tìm kiếm sự cứu rỗi khỏi mối đe dọa sốt lợn châu Phi

Ngành công nghiệp thịt lợn khổng lồ của Tây Ban Nha tìm kiếm sự cứu rỗi khỏi mối đe dọa dịch tả lợn châu Phi
Jordi Saltiveri nhìn ra trang trại của mình, nơi ông nuôi 8.000 con lợn, và nhớ lại ngày cuối năm ngoái khi tin tức về việc Dịch tả lợn châu Phi (ASF) đã được phát hiện ở Tây Ban Nha.
"Tôi cảm thấy buồn, tức giận, bất lực," ông nói. "Một khi các quốc gia biết rằng một quốc gia nào đó dương tính với ASF, các quốc gia khác sẽ ngừng nhập khẩu thịt lợn của nước đó."
Trang trại của Saltiveri, thuộc sở hữu của cha và ông nội ông trước đây, nằm ở một địa điểm hẻo lánh thuộc tỉnh Lleida, vùng đông bắc Catalonia.
Một lá cờ độc lập Catalan cũ treo bên lối vào phấp phới trong gió, và tiếng lợn kêu rống lên từ các chuồng trại có thể nghe thấy từ xa.
Dịch bệnh do virus này vẫn tương đối được kiểm soát và chưa lan đến khu vực này. Tuy nhiên, Saltiveri, chủ tịch liên đoàn hợp tác xã nông nghiệp ở Catalonia, và hầu hết những người chăn nuôi lợn khác ở Tây Ban Nha, đều cảm nhận được tác động của nó.
"Mỗi con lợn chúng tôi bán để giết mổ đã mất khoảng 30 € [35 USD; 26 Bảng Anh] đến 40 € giá trị so với trước khi dịch bệnh bùng phát," ông nói. "Tôi lo lắng vì chúng tôi đang chịu tổn thất lớn."
ASF rất dễ lây lan và gây tử vong cho lợn và lợn rừng, nhưng nó không ảnh hưởng đến con người. Điểm khởi phát của đợt bùng phát này là Công viên Collserola, một khu bảo tồn thiên nhiên ở ngoại ô Barcelona, cách trang trại của Saltiveri vài giờ lái xe, nơi thi thể một con lợn rừng nhiễm virus được phát hiện vào cuối tháng 11.
Các nhà chức trách đã nhanh chóng đóng cửa công viên, hạn chế tiếp cận khu vực, đồng thời tìm kiếm thêm các thi thể bị nhiễm bệnh. Nguyên nhân chính xác của đợt bùng phát vẫn chưa rõ ràng, và một cuộc điều tra ban đầu đã loại trừ khả năng rò rỉ từ một cơ sở nghiên cứu động vật nằm gần con lợn rừng đầu tiên được tìm thấy nhiễm bệnh.
Tuy nhiên, hàng nghìn con lợn rừng lang thang trong khu vực, một số con được biết là đã vào ngoại ô Barcelona, đã được xác định là yếu tố chính gây lây lan ASF.
"Quá dễ dãi với động vật hoang dã đã dẫn đến tình trạng quá tải thỏ, hươu và lợn rừng," ông Òscar Ordeig, bộ trưởng bộ nông nghiệp, thủy sản và thực phẩm của chính quyền khu vực Catalonia, cho biết.
Ông nói với BBC rằng lợn rừng đã trở thành một vấn đề đặc biệt, gây ra "sự gia tăng đột biến các vụ tai nạn giao thông và lây truyền bệnh tật".
Ordeig ước tính toàn bộ vùng Catalonia có từ 120.000 đến 180.000 con lợn rừng. Mục tiêu của chính quyền địa phương là giảm một nửa số lượng đó, và 24.000 con đã bị tiêu hủy tính đến nay trong năm nay.
Các cảnh sát nông thôn dẫn đầu chiến dịch tiêu hủy đặc biệt tập trung vào bán kính 6km (3,7 dặm) xung quanh các trường hợp đầu tiên, được coi là có nguy cơ cao. Một khu vực có nguy cơ thấp hơn với bán kính 20km cũng đã được xác định.
Việc tiêu hủy được thực hiện bằng bẫy lưới, bẫy hộp kim loại và súng hơi giảm thanh. Máy ảnh và máy bay không người lái được sử dụng để giám sát bẫy và di chuyển của động vật, tất cả các thi thể đều được xét nghiệm ASF. Đến cuối tháng 3, 232 con lợn rừng đã có kết quả dương tính.
Trong khi đó, các nhà chức trách đang đảm bảo việc di chuyển của lợn rừng bị hạn chế bởi hàng rào. Các sĩ quan tham gia các nhiệm vụ này khử trùng phương tiện và giày dép của họ sau khi tuần tra các khu vực có nguy cơ cao.
Ordeig chỉ ra "an ninh sinh học cực đoan" đã được áp dụng từ lâu ở Tây Ban Nha và các nỗ lực kiểm soát đợt bùng phát này.
"Chúng ta phải sử dụng tất cả các nguồn lực sẵn có để bảo vệ ngành công nghiệp, nền kinh tế, lĩnh vực nông nghiệp và nông dân của chúng ta," ông nói. "Có rất nhiều thứ đang bị đe dọa ở đây."
Kể từ khi xóa sổ đợt bùng phát ASF cuối cùng ba thập kỷ trước, ngành công nghiệp thịt lợn của Tây Ban Nha đã phát triển vượt bậc, trở thành ngành lớn nhất châu Âu với giá trị 25 tỷ euro. Nhưng một khi một quốc gia phát hiện ASF, các thị trường xuất khẩu sẽ đóng cửa ngay lập tức.
Brazil, Nhật Bản, Mexico, Nam Phi và Hoa Kỳ đã ngừng nhập khẩu thịt lợn Tây Ban Nha. Các quốc gia khác, như các thành viên EU, Trung Quốc và Vương quốc Anh, đã áp dụng cách tiếp cận cục bộ hơn, chỉ cấm thịt lợn có nguồn gốc từ khu vực bị ảnh hưởng ở đông bắc Tây Ban Nha.
Sự sụt giảm nhu cầu quốc tế không chỉ ảnh hưởng đến số lượng thịt lợn mà Tây Ban Nha xuất khẩu, mà còn cả giá của nó, tác động trực tiếp đến nông dân như Saltiveri.
Xuất khẩu thịt lợn từ vùng Catalonia đã giảm 17% trong tháng 1 so với năm trước. Các hạn chế xuất khẩu và giá giảm có nghĩa là toàn bộ ngành công nghiệp thịt lợn Tây Ban Nha đã lỗ hơn 600 triệu euro kể từ khi cuộc khủng hoảng bắt đầu, theo Unión de Uniones, một tổ chức nông dân.
Một khi dịch bệnh được loại bỏ hoàn toàn, phải có một khoảng thời gian 12 tháng trôi qua trước khi một quốc gia có thể được coi là "sạch" và có trạng thái xuất khẩu được khôi phục hoàn toàn.
Ở các quốc gia khác, như Đức, nước đã phải vật lộn với ASF trong những năm gần đây, dịch bệnh đã gây ra thiệt hại nặng nề cho ngành công nghiệp thịt lợn, góp phần làm giảm sản lượng khoảng 25% và đóng cửa hàng nghìn trang trại.
Thay vào đó, chính quyền Tây Ban Nha đang xem xét Bỉ như một tấm gương để noi theo – quốc gia này đã loại bỏ thành công ASF 14 tháng sau khi phát hiện trường hợp đầu tiên.
Saltiveri, người áp dụng các biện pháp an ninh sinh học bắt buộc nghiêm ngặt và lâu đời, tin tưởng rằng trang trại của ông và các trang trại khác sẽ không bị nhiễm bệnh.
Tuy nhiên, một số người trong ngành công nghiệp thịt lợn vẫn không hài lòng với những nỗ lực của Tây Ban Nha trong việc kiểm soát virus.
Sau khi lợn rừng có kết quả dương tính bên ngoài khu vực có nguy cơ cao ban đầu vào tháng 2, Mercolleida, thị trường nông nghiệp Catalan đóng vai trò tham chiếu về giá thực phẩm trên toàn Tây Ban Nha, đã chỉ trích các hành động chống lại dịch bệnh, cảnh báo rằng việc giết mổ lợn rừng ở khu vực Barcelona quá chậm.
"Nông dân trên khắp Tây Ban Nha đang phải gánh chịu chi phí của ASF," các thành viên hội đồng quản trị của họ cho biết trong một tuyên bố. "Tây Ban Nha không được phép biến thành Đức."
Bất chấp những lo ngại này, tiêu dùng trong nước vẫn ổn định. Tại chợ Sants ở trung tâm Barcelona, ​​chỉ cách điểm khởi phát của dịch ASF vài km, người mua sắm có vẻ yên tâm trước phản ứng của chính quyền.
"Tôi hoàn toàn tin tưởng vào các biện pháp an toàn đã được thực hiện, họ đã kiểm soát rất tốt," Lupe López, một phụ nữ đang mua thịt lợn, nói. "Tôi cảm thấy khá yên tâm về điều đó."
"Ngay bây giờ tôi cảm thấy yên tâm hơn trước, vì thịt lợn phải chịu nhiều sự kiểm soát hơn, và điều đó khiến tôi yên tâm khi mua hàng," một người mua sắm khác, Nati Martínez, nói. Bà cho biết đợt bùng phát BSE, hay bệnh bò điên, ảnh hưởng đến thịt bò vào những năm 1990 còn đáng lo ngại hơn vì nó có thể ảnh hưởng đến con người.
José Rodríguez, một người bán thịt lợn có quầy hàng ở chợ, cho biết giá bán lẻ vẫn ổn định kể từ khi cuộc khủng hoảng bắt đầu. "Hiện tại, doanh số bán hàng không tốt, nhưng đó không phải do dịch tả lợn, mà là do các yếu tố khác," ông nói, chỉ vào chi phí sinh hoạt cao.
Nhưng ông nói thêm rằng sự ưa chuộng thịt lợn của người Tây Ban Nha vẫn không hề suy giảm. "Chúng tôi ăn cả con lợn, từ đầu đến đuôi."