Đối thủ của McDonald's cao cấp lặng lẽ đóng cửa hơn chục địa điểm

Nhiều thương hiệu ăn uống nhanh-thông thường đã xây dựng doanh nghiệp của họ bằng cách cung cấp thực phẩm chất lượng cao hơn với giá cao hơn.

Ví dụ, Chipotle tính phí cao hơn Taco Bell, nhưng ít ai cho rằng sản phẩm tốt hơn của nó không đáng để trả nhiều tiền hơn. Các thương hiệu này sử dụng mô hình phục vụ nhanh để tiết kiệm tiền bằng cách không có người phục vụ, nhưng họ cung cấp chất lượng thực phẩm tương tự, nếu không muốn nói là ngang bằng, với các chuỗi ăn tại chỗ, bao gồm Chili's, Applebee's, Red Lobster và các chuỗi khác.

Người tiêu dùng dường như hiểu sự khác biệt giữa giá cả và giá trị khi nền kinh tế mạnh mẽ hơn. Tuy nhiên, điều đó đã thay đổi khi ngày càng nhiều người Mỹ chuyển sang các thương hiệu rẻ hơn.

“Khi giá xăng vượt qua ngưỡng 3,50 đô la, chúng ta không chỉ thấy sự sụt giảm chi tiêu của người tiêu dùng; chúng ta thấy sự di chuyển cơ bản về thị phần,” Victor Fernandez, giám đốc thông tin chi tiết tại Black Box Intelligence, nói với QSR Magazine. “Đối với các thương hiệu dịch vụ hạn chế, đây là thời điểm vàng để thu hút khách hàng. Bạn đang nhận được một lượng khách hàng chuyển sang các lựa chọn rẻ hơn."

"Những người ăn uống có ý thức về ngân sách đang chuyển sang các chương trình khuyến mãi rẻ hơn hoặc chuyển chi tiêu sang các cửa hàng tạp hóa, cửa hàng tiện lợi và cửa hàng đồng giá," báo cáo cho thấy.

Đó là một điều tích cực đối với các chuỗi như McDonald's, vốn đã tập trung mạnh vào giá trị, và các chuỗi đã được coi là rẻ (như Taco Bell), nhưng đó lại là một thách thức đối với các nhà cung cấp đắt tiền hơn như Five Guys.

Five Guys đối mặt với thách thức về giá cả

Five Guys đã đóng cửa hơn một chục địa điểm trên bảy tiểu bang.

Đó là do sản phẩm cốt lõi của nó quá đắt, CEO RTMNexus và cố vấn bán lẻ TheStreet chia sẻ.

“Chúng ta đang chứng kiến một sự điều chỉnh lớn, nơi các thương hiệu tầm trung như Five Guys nằm giữa thức ăn nhanh và ăn tại chỗ đang bị người tiêu dùng theo dõi ví tiền của họ ép buộc,” ông nói.

Tại một thời điểm nào đó, đối với người tiêu dùng, vấn đề trở thành giá cả, không phải chất lượng, ông giải thích.

“Khi một chiếc bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên và đồ uống đạt mức 25 đô la, người tiêu dùng sẽ bắt đầu nghiêng về bữa ăn giá trị đó nhiều hơn nữa,” ông nói thêm.

Việc đóng cửa Five Guys diễn ra sau quyết định đóng cửa hàng trăm địa điểm hoạt động kém hiệu quả của Wendy.

McDonald's cải thiện bánh mì kẹp thịt, bổ sung các ưu đãi giá trị

Những khó khăn của Five Guys diễn ra khi McDonald's nỗ lực cải thiện sản phẩm của mình thông qua sáng kiến "Chiếc bánh mì kẹp thịt Tốt nhất". Chương trình đó không phải là nỗ lực để ngang bằng với một chuỗi như Five Guys, mà là nỗ lực để thực hiện những cải tiến tinh tế nhưng có ý nghĩa trên tất cả các loại bánh mì kẹp thịt của mình.

Bánh mềm, xốp được nướng vàng óng tươi ngon

Phô mai tan chảy hoàn hảo sẽ khiến bạn muốn thưởng thức từng miếng cuối cùng trên bao bì

Hương vị caramen, mọng nước hơn từ việc thêm hành tây trắng vào miếng thịt khi chúng vẫn còn trên vỉ nướng

Thậm chí còn nhiều sốt Big Mac yêu thích của mọi người, mang lại vị ngọt chua hơn trong mỗi miếng Big Mac Nguồn: McDonald’s

Chuỗi này cũng đã tập trung vào việc lấy lại nhận thức của người tiêu dùng như một thương hiệu giá trị. Đó là điều mà CEO Christopher J. Kempczinski lưu ý là đang có hiệu quả.

"Thực đơn Bữa ăn 5 đô la tiếp tục gây tiếng vang với người tiêu dùng khi chúng tôi gần đây kỷ niệm 1 năm chương trình. Chúng tôi cũng tiếp tục thấy sự gia tăng từ nền tảng McValue của mình, bao gồm cả ưu đãi Mua Một, Thêm Một với giá 1 đô la, ra mắt vào đầu năm nay," ông nói trong cuộc gọi thu nhập quý 2 năm 2025 của chuỗi.

Ông cũng lưu ý tầm quan trọng của mức giá 2,99 đô la và chia sẻ rằng McDonald's đã mang trở lại Snack Wrap sau chín năm gián đoạn để mang lại giá trị ở mức đó.

"Chúng tôi sẽ tiếp tục linh hoạt về các ưu đãi giá trị của mình để đảm bảo Hoa Kỳ củng cố vị thế dẫn đầu về giá trị và khả năng chi trả," ông nói thêm.

Ít nhất 14 địa điểm Five Guys đã đóng cửa hoặc sẽ đóng cửa trong nửa đầu năm 2026, trải dài trên 7 tiểu bang: California, Florida, Illinois, Iowa, Louisiana, Georgia và Nebraska.

Các vụ đóng cửa tập trung nhiều nhất ở California, nơi bốn địa điểm cụ thể đã được ghi nhận thông qua các hồ sơ của tiểu bang, dẫn đến tổng cộng 55 vụ mất việc làm, theo Los Angeles Times.

Công ty viện dẫn "khó khăn tài chính" là lý do đóng cửa, theo một hồ sơ.

Five Guys đã bị ảnh hưởng bởi nền kinh tế, theo Tasting Table.

"Five Guys luôn có danh tiếng về thực phẩm chất lượng cao hơn với giá tương xứng. Công ty vẫn chưa thỏa hiệp điểm bán hàng chính của mình, nhưng khách hàng có thể không còn mặn mà nữa - dẫn đến việc công ty cắt giảm các địa điểm tốn kém hơn để duy trì," trang web báo cáo.

Điều quan trọng đối với các nhà hàng, bao gồm cả Five Guys, là tập trung vào nhiều hơn là chỉ nền kinh tế, Fernandez của Black Box nói với QSR Magazine.

“Nếu lượng khách của bạn giảm nhanh hơn phân khúc và mức trung bình thị trường địa phương của bạn, bạn không thể chỉ đổ lỗi cho giá xăng. Môi trường vĩ mô là chất xúc tác, nhưng việc thực hiện mới là yếu tố quyết định liệu khách hàng có chuyển sang các lựa chọn rẻ hơn hay vẫn trung thành,” ông nói.