Olvida el desinfectante y ejercita tu sistema inmunológico

Dile el Desinfectante y Ejercita Tu Sistema Inmunológico

Escrito por Joel Salatin vía The Epoch Times,

Bichos, virus y enfermedades: estas dolencias se cuelan en innumerables conversaciones mientras la gente se debate con la pregunta: ¿Cómo fortalezco mi sistema inmunológico?

La respuesta predominante de la industria farmacéutica y de vacunas convencional es que el bienestar funcional proviene de una pastilla, una inyección o algún tipo de tratamiento médico. Como agricultor con miles de animales y sin facturas de veterinario, puedo dar fe de que la noción convencional predominante en la industria ganadera es que un animal enfermo aparentemente está en desventaja farmacéutica.

Tengo un paradigma completamente opuesto: un animal enfermo da testimonio de mis propios errores. Quizás elegí ganado de cría débil. Durante muchas décadas de cría de ganado, he tenido media docena de brotes de enfermedades económicamente significativos en varias especies. Cada vez, el problema fue culpa mía. Higiene, dieta, estrés, incomodidad y toxinas. Un animal puede enfermarse por muchas razones, ninguna de las cuales es porque fue médicamente privado.

Eso me lleva a las personas.

En su icónico bestseller del New York Times, "Guns, Germs, and Steel", Jared Diamond explica el ascenso de las culturas que vivieron cerca del ganado doméstico.

Los grupos de personas que cultivaron relaciones cercanas con animales de granja domésticos desarrollaron mejores sistemas inmunológicos.

Hace muchos años, el epidemiólogo británico David Strachan observó que los niños con más hermanos mayores tenían menos alergias, lo que sugería que la exposición temprana a infecciones ofrecía protección duradera.

Muchos en este campo de estudio se unieron a esta "hipótesis de la higiene", postulando que el sistema inmunológico es como un músculo y necesita ejercicio periódico para ser fuerte.

En consonancia con los hallazgos generales de Diamond, esta teoría está mejor respaldada por la investigación en Finlandia.

Hace un par de décadas, los investigadores en Finlandia comenzaron a examinar este concepto de "sistema inmunológico como músculo", comparando la salud general entre niños estrechamente relacionados (primos o hermanos) que vivían en diferentes entornos. Los hallazgos añadieron un peso considerable a la noción de que el sistema inmunológico tiene atributos similares a los de un músculo.

Los niños que crecieron en granjas y fueron al granero de niños pequeños, y usted sabe lo que un niño pequeño le hace a todo lo que toca con los dedos, eran mucho más robustos que sus homólogos urbanos. Un poco de estiércol, tierra y heno o grano mohoso estimulaba el sistema inmunológico y reducía la vulnerabilidad a resfriados, gripe y otras dolencias comunes de la infancia.

Ahora, para una divulgación personal: los amigos que me conocen saben que bebo rutinariamente de los abrevaderos de las vacas con las vacas. Lo hago no porque tenga sed, sino porque quiero una mayor variedad de bichos en mi microbioma. Y quiero algo de exposición a cualquier antagonista invisible que pueda estar ahí fuera. El punto es ejercitar mi sistema inmunológico para que, cuando surja algo realmente grave, sea lo suficientemente fuerte como para combatirlo.

Sí, podría morir mañana. Pero durante décadas, he pasado muchos años sin los problemas comunes que azotan a la mayoría de la gente. Eso no es orgullo; es un humilde reconocimiento de que tenemos un cuerpo maravillosamente hecho que está listo para albergar salud si le damos una oportunidad.

Cuando subo a un avión y la azafata está allí con una canasta de toallitas desinfectantes antimicrobianas, sonrío, me inclino y digo amablemente: "No, gracias; realmente quiero sus bichos". Eso siempre provoca una mirada inquisitiva y, sin duda, conversaciones entre las azafatas en la cocina: "¿Ves a ese bicho raro de allí? Quiere mis bichos".

En un vuelo reciente, una pareja ocupó los asientos A y B; yo estaba en el C, junto al pasillo. Llevando mascarillas, se sentaron e inmediatamente sacaron toallitas desinfectantes. Bandejas de comida, el respaldo del asiento y los reposabrazos, todo recibió una limpieza exhaustiva. Luego ella me ofreció sus toallitas y yo dije: "No, gracias, señora, realmente quiero respirar sus bichos". La mascarilla ocultó lo que debió ser un semblante horrorizado.

Tan pronto como despegamos, salieron los bocadillos. Pringles, Twizzlers, Reese's Pieces, refrescos; creo que tenían todo un pasillo de supermercado de bocadillos en su voluminoso equipaje de mano. Los vi devorar toda esta basura durante una hora. A la segunda hora (era un vuelo de tres horas), tocaron el timbre de llamada. Me pregunté de qué se trataba todo eso.

"Tenemos problemas de azúcar; ¿puede traernos un poco de jugo de manzana?"

¿Estás bromeando?

Esterilizando todo y luego consumiendo azúcar y artificiales, mi pensamiento predominante fue: "Y estas personas votan".

Comer basura y la paranoia de los bichos son una receta para el mal funcionamiento inmunológico, pero vemos este tipo de actividad distópica con demasiada frecuencia.

Afortunadamente, parece que se está difundiendo la noticia de que la inmunología equivalente a un músculo es real. Las nuevas madres que llevan a sus hijos pequeños a zoológicos de mascotas y montones de tierra parecen ser la nueva manía en el campo del bienestar infantil. Este es un cambio saludable y una tendencia que podría generar muchos beneficios.

Si algún emprendedor astuto se ha quedado conmigo en esta columna hasta ahora, aquí está mi sugerencia para un negocio de un millón de dólares: Vender tapetes permeables infundidos con compost y tierra a los urbanitas que anhelan una función inmunológica robusta. Podría ser un servicio de suscripción donde alguien vendría cada cuatro meses y vaciaría el compost y la tierra viejos y llenaría el tapete con material nuevo. Podría ser un felpudo o incluso un tapete sobre el que pisar al salir de la ducha para que todas estas cosas buenas lleguen a sus pies descalzos.

Estoy seguro de que alguien es lo suficientemente inteligente como para encontrar la manera de llevar el país a la ciudad. Para estar seguro, no sugiero que volvamos a las alcantarillas abiertas y sin refrigeración. Sugiero que la humanidad puede volverse demasiado estéril. Nuestro microbioma de miles de millones de miembros no es estéril, y la medida número 1 de la vitalidad es la diversidad microbiana en el intestino. No necesita pagarme una comisión por la idea; simplemente márquela y ejecútela.

Cuando comemos alimentos reales, sin procesar, recibimos esa variedad microbiana y nuestro sistema inmunológico disfruta de algo de ejercicio. Como sociedad tecnológicamente sofisticada, nos hemos vuelto demasiado estériles y nuestros sistemas inmunológicos sufren como resultado. Volvamos al exterior, a nuestros jardines, a la tierra, compartamos algunos bichos y disfrutemos ejercitando nuestros sistemas inmunológicos. Al menos vaya a visitar una granja. Ese es un mejor enfoque que retener nuestro sistema inmunológico mientras dependemos de inyecciones y pastillas como muletas para sostener la atrofia del cuerpo, ¿no cree?

Las opiniones expresadas en este artículo son opiniones del autor y no reflejan necesariamente las opiniones de The Epoch Times.

Tyler Durden
Vie, 17/04/2026 - 21:45