リーミントンのレストランが閉店、コスト上昇が原因

リーミントンのレストランが閉店、コスト上昇が原因
イースター週末に最後の営業を終えるリーミントン・スパのMagic Wingdom。共同経営者は、コスト上昇、政府政策、生活費の高騰が閉店の決断につながったと語る。
チキンウィングレストランは2018年にアイデアから始まり、独特のブランディングで町の人気店となった。
しかし、COVID-19パンデミック中にテイクアウトサービスとして本格的に成長し、多くのファンを獲得した。
そして8年後、イースター・サタデーに最後の営業を迎える。
リーミントンは歴史的に独立系事業者の割合が平均より高かったが、Magic Wingdomの共同経営者サム・コーンウォール＝ジョーンズは、支援不足がそれを変えたと語る。
「ハイストリートでは、以前の半分になってしまった。以前は独立系のメッカだったが、まだかなりの数は残っている。しかし、大手チェーンもあり、彼らは高い家賃を払えるため非常にうまくいっている」
2026年4月から、21歳以上の最低賃金は50p上昇して12.71ポンドとなり、18〜20歳の労働者は85p上昇して10.85ポンドとなる。
雇用主の国民保険（NI）負担も増加した。昨年4月から、雇用主は5,000ポンド以上の給与に対して15%のNIを支払う必要があり、これまでは9,100ポンド以上の給与に対して13.8%だった。
コーンウォール＝ジョーンズは、これも事業に大きな影響を与えたと語る。
「政府の国民保険と最低賃金の引き上げは、ホスピタリティ業界、特に我々にとっては壊滅的だった」
コロナ禍の支援が段階的に廃止され、不動産価値がパンデミック後の通常業務に戻ることを反映して調整されるため、今後3年間で事業税も急激に増加する。
「4月の予定されている税率は大きな違いを生むだろうが、我々には関係ない。なぜなら我々はもうそこにいないからだ」
「ひどい代数状況」
生活費の高騰も閉店の一因とされ、レストランの来客数も減少している。
「残念ながら、人々の懐にはお金が少なくなり、誰にとっても苦痛を引き起こしている。人々は望むほど外出できなくなっている」とコーンウォール＝ジョーンズは続ける。
「食料品価格は大きく変化し、ウクライナ戦争、ヨーロッパのパンかごは石油コストにとって大きな要因だった。鳥インフルエンザのリスクもあり、我々のすべての鶏肉は英国産で、それを祝ってきた。レッドトラクター認定で、徐々にすべてが増加している」
「ここでは、これらすべてのことが『さようなら』に等しいというひどい代数状況が起きている」
付加価値税（VAT）の税率は20%で、ヨーロッパのホスピタリティ業界で最も高い税率の一つだ。
51歳の彼は、税制を変更してカフェやレストランの負担を軽減する必要があると考えている。
「VATでは、ヨーロッパのどこよりも多く支払っている。小規模な独立事業者はそれを負担できない。我々はまた別の統計になることを悲しく思うが、それが我々の現実だ。誰かがそれに注意を払うまで、何も変わらないだろう」
「最大の感謝」
最後の数日間の準備を進める中、チームは将来何らかの形で復帰する可能性があると考えている。
コーンウォール＝ジョーンズは、長年にわたる支援に感謝したいと考えている。
「涙ぐまずに言えば、我々を支えてくれたすべての人、WingFestsやフードフェスティバルに来てくれたすべての人、リーミントンとその先からのすべての支援に、世界最大の感謝を」
「こんなに多くの愛があることは驚くべきことだ。ただ、あのドアから同じように広め続けられないのは残念だ。しかし、我々の魔法の小さなバスで別の場所で我々を見る可能性はわずかにある」