ราคาปศุสัตว์พุ่งสู่ระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ ขณะที่ฤดูกาลปิ้งย่างกำลังร้อนระอุ

เนื้อวัวทะยานขึ้นสู่ระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์เมื่อวันอังคาร ซึ่งเป็นสัญญาณที่ไม่ดีสำหรับผู้บริโภคที่วางแผนงานปาร์ตี้บาร์บีคิวในช่วงฤดูร้อน

สัญญาลูกวัวมีชีวิตซื้อขายที่ CME Group ปิดที่ 2.51 ดอลลาร์สหรัฐต่อปอนด์เมื่อวันอังคาร ซึ่งเป็นราคาที่สูงที่สุดเป็นประวัติการณ์ย้อนกลับไปตั้งแต่ทศวรรษ 1960 ตามข้อมูลจาก FactSet แต่ละสัญญาเป็นสำหรับลูกวัวมีชีวิต 40,000 ปอนด์ โดยทั่วไปประมาณ 30 ถึง 35 ตัวของลูกวัวที่โตเต็มที่พร้อมสำหรับการฆ่า

สัญญาดังกล่าวเพิ่มขึ้นมากกว่า 25% ในช่วง 12 เดือนที่ผ่านมา เนื่องจากเกษตรกรเผชิญกับต้นทุนที่สูงขึ้นและลดขนาดฝูงวัว ราคาปศุสัตว์ลดลงเล็กน้อยในช่วงเซสชั่นวันพุธ

คาดว่าการฆ่าลูกวัวจะลดลงเหลือ 2.2 ล้านตัวในเดือนมีนาคม ลดลงจาก 2.5 ล้านตัวในช่วงเวลาเดียวกันของปีก่อน ตามประมาณการของ Barclays และข้อมูลจากกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ การผลิตเนื้อวัวลดลง 300,000 ปอนด์เป็น 1.9 ล้านปอนด์ในช่วงเวลาเดียวกัน ธนาคารพบ

ฝูงวัวของสหรัฐฯ ในปัจจุบันมีขนาดเล็กที่สุดนับตั้งแต่ทศวรรษ 1950 เมื่อประชากรของสหรัฐฯ เป็นครึ่งหนึ่งของจำนวนปัจจุบัน

อุปทานที่จำกัดทำให้ราคาขายปลีกเฉลี่ยของเนื้อบดสำหรับแฮมเบอร์เกอร์เพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 6.70 ดอลลาร์สหรัฐต่อปอนด์ในเดือนมีนาคม สำนักงานสถิติแรงงานรายงานในดัชนีราคาผู้บริโภคที่เฝ้าดูอย่างใกล้ชิด ซึ่งสูงกว่าประมาณ 12% เมื่อเทียบกับเดือนเดียวกันของปีก่อน

ราคาเนื้อบดถึงระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ย้อนกลับไปตั้งแต่ปี 1984 ในช่วงต้นปีนี้ ข้อมูลจากรัฐบาลแสดงให้เห็น

เนื้อวัวยังไม่ได้ตามราคาที่ลดลงล่าสุดของไข่และไก่หลังจากเกิดการระบาดของไข้หวัดนกเมื่อปีที่แล้ว ตามที่ Sara Senatore จาก Bank of America กล่าวในการบันทึกถึงลูกค้าเมื่อวันพุธ

แต่ความต้องการเนื้อวัวยังคงแข็งแกร่งแม้จะมีการผลิตที่ลดลงและแรงกดดันด้านราคาที่เพิ่มขึ้น ตามที่ Benjamin Theurer นักวิเคราะห์จาก Barclays กล่าวกับลูกค้า

ร้านอาหารอาจประสบกับการเติบโตของยอดขายสาขาเดิมที่อ่อนแอกว่าเนื่องจากภาวะเงินเฟ้อของเนื้อวัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งร้านอาหารเครือต่างๆ เช่น McDonald's, Chipotle, Shake Shack และ Cracker Barrel ที่มีสัดส่วนการใช้เนื้อวัวสูง

เกษตรกรและโรงฆ่าสัตว์กำลังเผชิญกับต้นทุนที่สูงขึ้นในด้านอื่นๆ เช่น ปุ๋ยและเชื้อเพลิงเนื่องจากสงครามสหรัฐฯ-อิหร่าน

เกษตรกรชาวอเมริกันประมาณ 60% กล่าวว่าการเงินของพวกเขาเลวร้ายลงเมื่อราคาพุ่งสูงขึ้น ตามที่สมาคมเกษตรกรชาวอเมริกัน (American Farm Bureau Federation) เผยแพร่ผลสำรวจเมื่อวันอังคาร เกษตรกรหลายรายที่ได้รับการสำรวจระบุว่าไม่สามารถจ่ายปุ๋ยที่ทุ่งนาของพวกเขาต้องการได้ทั้งหมด

ผู้บริโภคที่ปรุงเบอร์เกอร์สำหรับวันรำลึกสงครามจะรู้สึกตกใจกับราคาในทางเดินอื่นๆ ของซูเปอร์มาร์เก็ตด้วย ราคาของมะเขือเทศพุ่งสูงขึ้นประมาณ 15% ในเดือนมีนาคมสู่ระดับที่ไม่ได้เห็นมานานกว่าแปดปี ซึ่งคุกคามราคาของ BLT และสลัด