ニューヨークの政治家が40ドルの半羽チキンに苦情、レストランオーナーが領収書で反論

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長引くインフレの後では、特に食品カテゴリーにおいて、何であれ現実的な価格がいくらなのかを知るのは難しいことがあります。リブアイステーキに60ドルは法外でしょうか？卵1ダースに36ドルはどうでしょうか？4人分のファストフードの食事に25ドルはまだ妥当でしょうか？

何が掘り出し物で、何が許容範囲で、何がまったくもって不快なのでしょうか？

トップピック

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外食の場合、「公正」と「高すぎる」の基準線はさらに曖昧になり、予算の計画が立てにくくなります。現在、多くのアメリカ人は、高価な料理よりも安価な前菜を選んだり、お気に入りのレストランを訪れるとしてもデザートを完全にスキップしたりしています（1）。

この評価の変動と混乱の時期において、緊張は高まっています。ほとんどのアメリカ人はしばらくの間圧迫感を感じており、食料品やレストランの請求書が上がり続けているという事実にひどくストレスを感じています（2）。そのため、特定の「強欲インフレ」（3）や「シュリンクフレーション」（4）に対するソーシャルメディアでの怒りは一般的であるだけでなく、生活費についての議論の嵐に発展する傾向があります。

例えば、ニューヨーク市の議員が最近、地元のレストランでの食事が特に法外であると感じたことについて投稿したインスタグラムの投稿を見てみましょう。

半羽チキンに40ドル — 新しい常識か、高すぎか？

ニューヨーク市第36地区選出のチ・オセ氏は、ブルックリンの飲食店で提供された半羽チキンディナーの費用についてインスタグラムで嘆きました。

「ワインバーで半羽チキンに40ドル？本当に？」彼は4月9日に簡潔な投稿でこう書きました。執筆時点では、この投稿は9,300件以上の「いいね！」と500件以上のコメント（5）を集めています。

ユーザーは、高騰するコストに対する自身の不満をぶちまけ、政治家が製品に見合わない価格だと同意しました。一部はジェントリフィケーションを指摘し、他の人は事業の酒類販売免許の剥奪などの行動を求めました。ある人は、「その値段なら自分でニワトリを育てる方がましだ」と冗談を言いました。

しかし、多くのコメントはレストラン側に立っており、40ドルという数字は不安になるほど高いものの、家賃、食材、人件費、光熱費など、レストラン側の請求書も上昇していることを考えると、正当化される可能性が高いと認めています。

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「何様だ？」対「少しは休ませてやれ！」

かなりの数のユーザーが、28歳のオセ氏のメニューアイテムの料金に対する意見だけでなく、それを公に投稿したことにも異議を唱えました。

ある人は率直に言いました。「あなた（またはどんな政治家でも）が、このような独立系レストランを叩くのに時間を費やすのは奇妙です。問題の店は常勤スタッフを雇用し、生活賃金を支払い、おいしい料理を提供しています。そして、価格にはサービス料が含まれています。」

また、オセ氏が他の消費者よりも、価格設定が高かった理由を理解し、それに対処できる立場にあることを指摘する人もいました。

「チキンが40ドルなのは、家賃がすべてを上回っており、他のすべてのコストも同様だからだ」とあるコメントは述べています。「あなたは権力を持っているのだから、被害者非難をするのではなく、中小企業のためにコストを下げるために何かをしてみてはどうだろうか。」

高コストに対するレストラン側の弁護

ニューヨーク・タイムズ紙はその後、騒動の中心となった飲食店、グリーンポイントのGigi'sの経営陣に、その料金を説明する機会を提供しました（6）。

従業員が有給休暇、健康保険、公正な報酬（特に、表示価格に含まれるサービス料）を受け取っていることを考えると、オーナーのヒューゴ・ヒヴェルナ氏は、問題の食事の価格は「適切な価格」であるとアウトレットに語りました。彼は、Gigi'sのようにサイドディッシュが付いたフルプレートとして提供される場合、他のニューヨークの店でもほぼ同額で提供されていると付け加えています。

ウェストビレッジとアッパーウェストサイドに店舗を持つPoulet Sans Tete（7）は、骨付き半羽チキンに17ドル（骨なしは追加2ドル）、サイドディッシュ1つにつき5ドルから16ドル（Gigi'sのものに匹敵する小さなポテトサイドは8ドル）、ソース1つにつき2ドル（Gigi'sは3つ付属）で、同等の料理は31ドルから33ドルになります。

これは、マッシュポテト付きのThe Ribbon's（8）のロースト半羽アミッシュチキン（32ドル）とほぼ同等の価格です。The Fly's（9）の半羽チキンは付け合わせ込みで38ドルです。Malka（10）では69ドルです。

そして、これはニューヨークだけではありません。

シカゴでは、Alla Vita（11）で同じ量の鳥肉が41ドルです。ロサンゼルスでは、Manuela（12）が36ドルで提供しています。カナダのトロントでは、Taverne Bernhardt's（13）が39カナダドル（適用税込みで32.25米ドル、チップ別）で提供しています。

はい、これらの都市すべてでより安い半羽チキンが存在しますが（14）、Gigi'sの提示価格は業界ではまったく異例ではありません。そして当然のことながら、業界で有名なシェフ（15）が手がけるより高級な店の入場料は、ファストカジュアルチェーンやあまり知られていないノーフリルな隠れ家よりも高くなります。

さらに、Gigi'sのチームには、価格設定において特に有効でユニークな要因が1つあります。それは、検査と営業許可の取得を待っている間に発生した費用、特にスペースが稼働していない間の数ヶ月分の家賃です。

それに加えて、鶏肉（16）、電気（17）などの価格上昇 — そして業界の他の鶏肉メインディッシュと比較してください — そうすれば、40ドルはそれほど突飛な要求ではないかもしれません。

インフレが再燃する中、財務を準備しましょう

鶏肉、卵、パンの価格は、インフレの兆候としてよく挙げられます。はっきり言えば、鶏肉の価格はインフレの持続により上昇していますが、その上昇幅は場所によって、1ポンドあたりの価格と同様に変動します。

3月には価格が加速し、PCE指数は前年比3.5%上昇しました。これは2月の2.8%から顕著な上昇です。食品とエネルギーを除くコアインフレ率も3.2%でした（18）。そして、中東での新たな紛争が長引けば、これらの価格はさらに上昇する可能性があります。

しかし、ポートフォリオを保護するための積極的な措置を講じることで、これらの影響からある程度の保護を確保できます。

特定の資産は、インフレ期間中に通常うまく機能し、投資家が購買力を維持するのに役立ちます。

金で分散投資する

あなたは黄金のガチョウについて聞いたことがあるかもしれませんが、富の維持に関心のあるほとんどの投資家にとって、羽毛の少ないものの方が魅力的かもしれません。

例えば、金（地金またはコイン）は、インフレに対するヘッジとして長い間見なされてきました。単一の通貨や経済のパフォーマンスに結びついていないため、金は購買力が低下した際の価値の保存手段と見なされることがよくあります。

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不動産に投資する

金は、価格と生活費の上昇を抑えたい投資家にとって唯一の選択肢ではありません。

不動産もまた、これらの状況下で輝く傾向があります。住宅の建設と購入のコストの上昇は、通常、不動産価値を押し上げ、家賃もそれに続きます。賢い不動産投資は、インフレに合わせて上昇する収入源を投資家に提供できます。

そして一番良いところは？もはや多額の住宅ローンを組んだり、テナントを管理したりすることなく、不動産市場の一部を手に入れることができるのです。

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そして期間限定で、アカウントを開設し、1,000ドル以上を入金すると、Arrivedはアカウントに1％のマッチングクレジットを提供します。

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ポートフォリオに追加できるより洗練された代替案

インフレだけが懸念事項ではありません — 市場評価額も過去最高水準に近づいています。1999年、S&P 500はピークに達し、完全に回復するには14年かかりました。

今日？ゴールドマン・サックスは、2024年から2034年までの年平均リターンをわずか3％と予測しています。暗く聞こえますが、驚くことではありません。S&Pはドットコムブーム以来最高の株価収益率で取引されています。バンガードもそれほど遠くなく、約5％を予測しています。

多くの資産が現在高価に見えることを考えると、それらの予測はそれほど驚くべきことではないかもしれません。

だからこそ、億万長者は長い間、市場との相関が低く、回復の可能性が高い資産クラスである戦後および現代美術にポートフォリオの一部を割り当ててきました。

驚くべきことかもしれませんが、2019年以降、70,000人以上の投資家がMasterworksを通じて同様のことを行っています。今では、バンクシー、バスキア、ピカソなどの作品の分割株式を所有できます。

Masterworksはこれまでに27点の作品を販売し、14.6％、17.6％、17.8％などの純年率リターンを上げています。

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— ベッキー・ロバートソン氏の寄稿による

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記事ソース

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YouGov（1）；Yahoo Finance（2）；Financial Times（3）；Investopedia（4）；Instagram（5）；The New York Times（6）；Poulet Sans Tete（7）；The Ribbon（8）；The Fly（9）；Malka（10）；Alla Vita（11）；Manuela（12）；Taverne Bernhardt's（13）；The Bellevue（14）；Edible Brooklyn（15）；U.S. Bureau of Labor Statistics（16）；Empire Center（17）；Reuters（18）

この記事は情報提供のみを目的としており、アドバイスとして解釈されるべきではありません。いかなる保証もなく提供されます。