소고기 가격이 기록적인 수준으로 치솟아 바비큐 시즌이 달아오르다

화요일 소고기 가격이 사상 최고치를 기록하며 여름 바비큐를 계획하는 쇼핑객들에게 불리한 신호가 되었습니다.

CME Group에서 2.51달러/파운드로 거래된 생축 선물은 화요일에 기록적인 가격을 기록했으며, FactSet 데이터에 따르면 1960년대 이후 가장 높은 가격입니다. 각 계약은 40,000파운드의 생축, 일반적으로 30~35마리의 도축 준비가 완료된 생축에 해당합니다.

이 계약은 목축업자들이 비용 상승에 직면하고 떼의 규모를 줄인 가운데 지난 12개월 동안 25% 이상 상승했습니다. 수요일 세션에서 소고기 가격은 소폭 하락했습니다.

Barclays의 추정치와 미국 농무부의 데이터에 따르면 3월에 도축된 소의 수는 220만 마리로 떨어질 것으로 예상되며, 이는 작년 동기 대비 250만 마리에서 감소한 것입니다. 은행은 같은 기간 동안 소고기 생산량이 30만 파운드 감소하여 190만 파운드로 감소했다고 밝혔습니다.

미국의 소 떼는 현재 미국 인구가 오늘날의 규모의 절반이었던 1950년대 이후 가장 작습니다.

제한된 공급으로 인해 노동 통계국은 3월에 햄버거용 다진 소고기의 평균 소매 가격이 약 6.70달러/파운드로 상승했다고 보고했으며, 이는 1년 전 같은 달보다 약 12% 높은 수준입니다.

연방 데이터에 따르면 올해 초 다진 소고기 가격이 1984년 이후 최고치를 기록했습니다.

Bank of America의 Sara Senatore가 수요일에 고객에게 보낸 메모에 따르면 작년 조류 독감 발생 이후 계란과 닭고기의 가격 하락을 소고기가 따르지 못했습니다.

그러나 Barclays 애널리스트 Benjamin Theurer는 고객에게 생산량이 감소하고 가격 상승 압력이 있음에도 불구하고 소고기에 대한 소비자 수요는 꾸준히 유지되고 있다고 말했습니다.

Senatore는 소고기 인플레이션으로 인해 동일 매장 판매 성장률이 약화될 수 있으며, 특히 McDonald's, Chipotle, Shake Shack 및 Cracker Barrel과 같이 소고기에 대한 노출이 높은 체인에 영향을 미칠 수 있다고 말했습니다.

목축업자와 도축장은 미국-이란 전쟁으로 인한 비료 및 연료와 같은 다른 영역에서 비용 상승에 직면하고 있습니다.

미국 농장 조합 연맹이 화요일에 발표한 설문 조사에 따르면 미국 농가의 60%가 가격 상승으로 인해 재정이 악화되고 있다고 밝혔습니다. 많은 농부들이 설문 조사에서 자신의 필드에 필요한 모든 비료를 감당할 수 없다고 말했습니다.

메모리얼 데이에 버거를 요리하는 소비자들은 식료품점의 다른 통로에서도 충격을 받을 것입니다. 토마토 가격은 3월에 8년 이상 만에 처음 보는 수준으로 약 15% 상승하여 BLT와 샐러드의 가격을 위협했습니다.