Tequila przejmuje gina jako ulubiony spirytus letni w Wielkiej Brytanii

Chłodny gin z tonikiem był dla wielu Brytyjczyków strzałem w dziesiątkę, gdy pogoda stawała się cieplejsza, ale nowe dane konsumenckie pokazują, że tequila po raz pierwszy wyprzedza gin jako letni napój wybierany przez konsumentów.

Pikantne margarity, które są pikantnym zwrotem klasycznego koktajlu z tequili, limonki i triple sec, szturmem zdobyły Wielką Brytanię w ostatnich latach, a teraz kraj jest mocno uzależniony od tequili, a wiele osób zamawia tequilę z tonikiem zamiast G&T.

Raport o trendach letnich Marks & Spencer wykazał, że tequila jest najgorętszym alkohoholem detalisty. Czytamy: „Tequila przechodzi dużą metamorfozę, ze sprzedażą rosnącą o 50% rok do roku i sprzedażą margarity skaczącą o ogromne 75%, co czyni ją jednym z najgorętszych alkoholi lata.”

To 40. rocznica istnienia wysokoprocentowych koktajli w puszkach; M&S wprowadził swój „gin w puszce” w 1986 roku. W tym roku sklep wprowadza tequilę z tonikiem w puszce, aby „podążać za falą” jej popularności. Wprowadzi również po raz pierwszy tego lata gamę wysokiej klasy „tequil do picia”.

Trendy konsumenckie zawsze się zmieniały; pierwsze koktajle w puszce wprowadzone przez M&S rzadko są dziś widoczne; w latach 80. linia obejmowała snowball, gin fizz i Harvey Wallbanger.

Bary koktajlowe i restauracje w całym kraju zauważyły boom na tequilę, a ten alkohol jest obecny w najlepiej sprzedających się napojach. George Pell, właściciel The Suffolk w Aldeburgh, powiedział: „W The Suffolk nasza margarita z rokitnika jest obecnie naszym najlepiej sprzedającym się koktajlem. Z pewnością nastąpiła zmiana w nawykach picia: ludzie piją mniej ogólnie, ale kiedy już piją, wybierają opcje wyższej jakości.

„Marki wspierane przez celebrytów również miały wpływ. Tequile takie jak Casamigos George'a Clooneya zachęciły więcej osób do sięgnięcia po tequilę, moim zdaniem.”

Ten sam pragnienie tequili jest odczuwane w Mariners w Rock, Kornwalia. Joe Rozier, dyrektor operacyjny pubu, powiedział: „Tequila zdecydowanie ma swój moment. W Mariners nasza pikantna margarita yuzu jest obecnie naszym najlepiej sprzedającym się koktajlem z dużą przewagą – w samym marcu sprzedaliśmy ponad dwukrotnie więcej pikantnych margarit yuzu niż elderflower gin fizz, co wiele mówi, biorąc pod uwagę tradycyjną siłę ginu.

„Widzimy również duże zapotrzebowanie na proste serwisy tequili, takie jak tequila z limonką i sodą, oraz tequila z limonką i piwem imbirowym. A jesteśmy dopiero na początku roku – w miarę zbliżania się lata spodziewam się, że te liczby znacznie wzrosną.”

Koktajle w puszkach, takie jak seria Moth i plastikowe BuzzBallz, które mają smak pikantnej margarity, sprawiły, że ludzie mieli dostęp do łatwych do picia koktajli na bazie tequili, co pomogło w tym trendzie.

Tequila od dawna jest popularnym alkohoholem w USA, gdzie jest drugim najpopularniejszym po wódce. W Wielkiej Brytanii, gdzie gin i wódka walczą o pierwsze miejsce, ten alkohol cieszy się szybkim wzrostem popularności, z 22% wzrostem importu między 2024 a 2025 rokiem, według danych handlowych z Volza.

Simone Spagnilo, szef barów w Inception Group, która prowadzi 15 lokali w Londynie, powiedział: „We wszystkich barach Mr Fogg’s margarita jest najpopularniejszym koktajlem, który sprzedajemy, gdzie konkuruje z espresso martini. Zauważyliśmy również wzrost popularności palomy, połączenia tequili, napoju gazowanego z grejpfruta, agawy i limonki, w ostatnich latach.

„Napoje na bazie tequili mogą stanowić nieco lżejszą alternatywę dla G&T, gdy pogoda jest cieplejsza.”