Drogi konkurent McDonald's cicho zamknął ponad tuzin lokali

Wiele marek fast-casual zbudowało swój biznes, oferując wyższą jakość jedzenia za wyższe ceny.

Na przykład Chipotle pobiera więcej niż Taco Bell, ale niewielu argumentowałoby, że jego lepszy produkt nie jest wart więcej. Te marki wykorzystują model szybkiej obsługi, aby oszczędzać pieniądze, nie zatrudniając kelnerów, ale oferują jakość jedzenia podobną, jeśli nie równą, sieciom restauracji z obsługą kelnerską, w tym Chili's, Applebee's, Red Lobster i inne.

Konsumenci wydawali się rozumieć różnicę między ceną a wartością, gdy gospodarka była silniejsza. To jednak się zmieniło, ponieważ coraz więcej Amerykanów przechodzi na tańsze marki.

„Kiedy ceny benzyny przekraczają próg 3,50 USD, nie widzimy tylko spadku wydatków konsumenckich; widzimy fundamentalną migrację udziału w rynku” – powiedział Victor Fernandez, dyrektor ds. analiz w Black Box Intelligence, w rozmowie z QSR Magazine. „Dla marek o ograniczonej obsłudze jest to doskonały moment na przejęcie. Otrzymujesz napływ gości przechodzących na tańsze opcje.”

„Klienci świadomi budżetu przechodzą na tańsze promocje lub przenoszą wydatki do sklepów spożywczych, dolarowych i convenience” – wynika z raportu.

Jest to pozytywne dla sieci takich jak McDonald's, które mocno postawiły na wartość, oraz sieci postrzeganych już jako tanie (jak Taco Bell), ale stanowi wyzwanie dla droższych graczy, takich jak Five Guys.

Five Guys staje przed wyzwaniem cenowym

Five Guys zamknął ponad tuzin lokali w siedmiu stanach.

Jest to wynik tego, że jego podstawowy produkt jest zbyt drogi, jak powiedział dyrektor generalny RTMNexus i doradca ds. handlu detalicznego TheStreet.

„Widzimy masową korektę, w której marki średniej klasy, takie jak Five Guys, które znajdują się między fast foodem a restauracjami z obsługą kelnerską, są przyciskane przez konsumenta, który pilnuje swojego portfela” – powiedział.

W pewnym momencie dla konsumentów liczy się cena, a nie jakość, wyjaśnił.

„Kiedy burger, frytki i napój osiągają cenę 25 dolarów, konsument zacznie jeszcze bardziej skłaniać się ku temu zestawowi wartości” – dodał.

Zamknięcia Five Guys następują po decyzji Wendy's o zamknięciu setek nierentownych lokali.

McDonald's ulepsza swoje burgery, dodaje do swojej oferty wartościowej

Problemy Five Guys zbiegły się w czasie z wysiłkami McDonald's na rzecz poprawy swojego produktu w ramach inicjatywy „Best Burger”. Program ten nie ma na celu dorównania sieci takiej jak Five Guys, ale jest próbą wprowadzenia subtelnych, ale znaczących ulepszeń we wszystkich jego hamburgerach.

Miękkie, puszyste bułki, świeżo tostowane na złoty brąz

Idealnie roztopiony ser, który sprawi, że będziesz chciał delektować się każdym kęsem z opakowania

Bardziej soczysty, karmelizowany smak dzięki dodaniu białej cebuli do kotletów, gdy są jeszcze na grillu

Jeszcze więcej ulubionego sosu Big Mac, dodającego więcej cierpkiej słodyczy w każdym kęsie Big Maca Źródło: McDonald’s

Sieć skupiła się również na odzyskaniu postrzegania marki jako marki wartościowej przez konsumentów. Jest to coś, co według dyrektora generalnego Christophera J. Kempczinskiego działa.

„Zestaw za 5 dolarów nadal rezonuje z konsumentami, ponieważ niedawno świętowaliśmy rocznicę programu. Nadal obserwujemy wzrost dzięki naszej platformie McValue, która obejmuje również nasz zestaw „Kup jeden, dodaj jeden za 1 dolara”, który został wprowadzony na początku tego roku” – powiedział podczas konferencji prasowej dotyczącej wyników finansowych sieci za drugi kwartał 2025 roku.

Zauważył również znaczenie ceny 2,99 USD i wspomniał, że McDonald's przywrócił swój Snack Wrap po dziewięcioletniej przerwie, aby zaoferować wartość w tej cenie.

„Będziemy nadal zachowywać elastyczność w odniesieniu do naszych ofert wartościowych, aby zapewnić, że USA wzmocnią swoją pozycję lidera w zakresie wartości i przystępności cenowej” – dodał.

Co najmniej 14 lokali Five Guys zostało zamkniętych lub zostanie zamkniętych w pierwszej połowie 2026 roku w siedmiu stanach: Kalifornia, Floryda, Illinois, Iowa, Luizjana, Georgia i Nebraska.

Zamknięcia są najbardziej skoncentrowane w Kalifornii, gdzie udokumentowano cztery konkretne lokalizacje w dokumentach stanowych, co doprowadziło do utraty łącznie 55 miejsc pracy, według Los Angeles Times.

Według zgłoszenia, firma jako powód zamknięć podała „trudności finansowe”.

Five Guys ucierpiał z powodu gospodarki, według Tasting Table.

„Five Guys zawsze miał reputację marki oferującej jedzenie wyższej jakości z odpowiednio wyższymi cenami. Jeszcze nie posunął się do kompromisu w swojej głównej propozycji sprzedaży, ale klienci mogą już nie kupować – co skłoniło firmę do zamknięcia lokali, których utrzymanie jest droższe” – podała strona internetowa.

Jest również ważne, aby restauracje, w tym Five Guys, skupiały się na czymś więcej niż tylko na gospodarce, powiedział Fernandez z Black Box w rozmowie z QSR Magazine.

„Jeśli Twój ruch spada szybciej niż w Twoim konkretnym segmencie i średniej rynkowej, nie możesz po prostu winić cen benzyny. Makrośrodowisko jest katalizatorem, ale wykonanie decyduje o tym, czy gość przejdzie na tańszą opcję, czy pozostanie lojalny” – powiedział.