YUM Yum! Brands, Inc.

"Yum!" dialihkan kesini. Untuk kegunaan lain, lihat Yum.

Yum! Brands, Inc. (kadang-kadang disebut hanya Yum!), sebelumnya Tricon Global Restaurants, Inc., adalah perusahaan makanan cepat saji multinasional Amerika yang terdaftar di Fortune 1000. Yum! mengoperasikan merek KFC, Pizza Hut, Taco Bell, dan The Habit Burger Grill, kecuali di Tiongkok, dimana merek tersebut dioperasikan oleh perusahaan terpisah, Yum China. Yum! sebelumnya juga memiliki Restoran Long John Silver's dan A&W. Perusahaan ini didirikan sebagai spin-off dari PepsiCo di tahun 1997.

Berbasis di Louisville, Kentucky, Yum! adalah salah satu perusahaan restoran cepat saji terbesar di dunia dalam hal unit sistem. Di tahun 2016, Yum! memiliki 43.617 restoran, termasuk 2.859 milik perusahaan dan 40.758 restoran waralaba, di 135 negara dan wilayah di seluruh dunia.

Sejarah

Divisi makanan cepat saji PepsiCo

Sejarah perusahaan dimulai di tahun 1977, ketika PepsiCo memasuki bisnis restoran dengan mengakuisisi Pizza Hut dari salah satu pendiri Dan dan Frank Carney. Setahun kemudian, PepsiCo membeli Taco Bell dari pendiri Glen Bell. Di bulan Juli 1986, R. J. Reynolds menjual KFC ke PepsiCo untuk melunasi hutang pembelian Nabisco baru-baru ini.

Di tahun 1990, Hot 'n Now diakuisisi melalui Taco Bell dari William Van Domelen, namun perusahaan tersebut dijual di tahun 1996. Di tahun 1992, PepsiCo mengakuisisi California Pizza Kitchen. Di tahun 1993, ia mengakuisisi Chevys Fresh Mex, D'Angelo Grilled Sandwiches, dan divisi Amerika dari jaringan East Side Mario's di Kanada. Jaringan ini kemudian dijual ketika PepsiCo keluar dari bisnis restoran dan memisahkan KFC, Pizza Hut, dan Taco Bell. Di tahun 1997, PepsiCo menjual unit pasokan restoran PepsiCo Food Systems kepada Ameriserve Food Distribution Inc.

Tricon Global Restaurants

Yum! didirikan di tahun 1997 sebagai Tricon Global Restaurants, Inc. dari divisi makanan cepat saji PepsiCo sebagai perusahaan induk dari perusahaan restoran KFC, Pizza Hut, dan Taco Bell. Keputusan tersebut diumumkan di bulan Januari dan pemisahannya dilakukan di tanggal 6 Oktober. Tricon memilih Louisville, yang juga merupakan lokasi kantor pusat KFC, sebagai kantor pusat perusahaannya. Taco Bell dan Pizza Hut masing-masing terus berkantor pusat di Irvine, California dan Dallas, Texas.

Di tahun 2000, Tricon Global menguji lokasi multi-merek dengan Yorkshire Global Restaurants. Di bulan Maret 2002, uji multibranding Tricon-Yorkshire terdiri dari 83 KFC / A&W, enam KFC / Long John Silver's dan tiga Taco Bell / Long John Silver's dan dianggap berjaya oleh perusahaan tersebut.

Di tahun 2001, KFC memulai sebuah restoran uji coba di Austin, Texas, yang disebut "Wing Works", produk sayap ayam yang dijual dengan salah satu dari beberapa saus rasa. KFC juga menyewa konsultan untuk mengembangkan menu sarapan.

Yum! Brands

Di bulan Maret 2002, Yorkshire mengumumkan akan bergabung dengan Tricon Global Restaurants untuk membentuk Yum! Brands. Penggabungan tersebut diselesaikan di tanggal 8 Mei 2002, dan perubahan nama berlaku efektif di tanggal 22 Mei 2002. Di tanggal 6 Juni 2002, Yum! melakukan pemecahan saham dua-untuk-satu. Tak lama kemudian, karena kontrak seumur hidup Yum! dengan Pepsi, Long John Silver's dan A&W Restaurants ( yang sebelumnya menyajikan produk Coca-Cola ) mulai beralih ke produk Pepsi, dengan A&W Restaurants mempertahankan A&W Root Beer dari kesepakatan terpisah dengan Dr Pepper / Seven Up ( sekarang Keurig Dr Pepper ).

Di tahun 2002, Yum! mulai menguji lokasi co-branding yang memasangkan Pizza Hut dengan Pasta Bravo, Back Yard Burgers, dan A&W. Konsep Pasta Bravo diakuisisi di tahun 2003 dari Pasta Bravo, Inc. dari Aliso Viejo, California seharga $5 juta untuk dipasangkan dengan Pizza Hut.

Di tahun 2003, Yum! meluncurkan WingStreet sebagai unit kombo hibrida dengan waralaba Pizza Hut yang sudah ada. Di tahun 2007 dan 2008, seribu toko WingStreet dibuka setiap tahunnya. Di tanggal 19 Oktober 2009, presiden Perusahaan Scott Bergren memublikasikan peluncuran nasional WingStreet.

Sebuah restoran bergaya kantin percobaan East Dawning dibuka di Shanghai di tahun 2004. Setelah awalnya gagal, Yum! Merek memilih model bisnis KFC ( KFC adalah jaringan Barat paling sukses di Cina ) dan meraih kejayaan yang lebih besar. Di tanggal 30 September 2007, delapan restoran East Dawning beroperasi.

Fokus internasional

Di bulan Januari 2011, Yum! mengumumkan niatnya untuk melepas merek Long John Silver's dan A&W untuk fokus pada merek intinya KFC, Pizza Hut, dan Taco Bell. Selama satu dekade menjelang pengumuman perusahaan, pertumbuhan besar bergantung pada ekspansi internasional. Dengan sedikitnya kehadiran di luar Amerika Utara, kedua jaringan tersebut tidak lagi sesuai dengan rencana pertumbuhan jangka panjang perusahaan. Ekspansi asing—khususnya Taco Bell, KFC, dan Pizza Hut—disebutkan dalam pengumuman perusahaan tersebut di 18 Januari 2011 tentang niatnya untuk melepaskan jaringan A&W dan Long John Silver's. Kedua rantai tersebut juga mengalami penjualan yang buruk, dan memiliki lokasi yang lebih sedikit dibandingkan dengan jaringan lain di Yum! Portofolio merek. Di bulan September 2011, Yum! mengumumkan bahwa mereka telah menemukan pembeli untuk jaringan A&W dan Long John Silver. Great American Brands membeli A&W, dan Long John Silver's dijual ke LJS Partners LLC.

Di bulan Mei 2011, Yum! setuju untuk membeli jaringan hot pot Cina Little Sheep seharga HK$4,56 miliar. Kesepakatan tersebut menghabiskan lebih dari 4 bulan dalam tinjauan antimonopoli oleh Kementerian Perdagangan Tiongkok, untuk menentukan apakah transaksi tersebut akan menghasilkan posisi monopoli Yum! dalam industri restoran di tanah air. Kementerian menyetujui kesepakatan tersebut di bulan November 2011, menurut perwakilan Little Sheep.

Di tahun 2012, KFC dibuka di Ramallah dan menjadi restoran cepat saji Amerika pertama yang beroperasi di Tepi Barat ; Pizza Hut juga direncanakan.

Di tahun 2013, beberapa lokasi KFC di Tiongkok yang memasok ayam ditemukan mengandung "tingkat residu kimia yang berlebihan". Yum! telah kehilangan 6% penjualan dari publisitas di Tiongkok di 25 Januari 2013.

Perusahaan ini membuka restoran pertamanya di Ulan Bator, Mongolia, di Mei 2013. Bagi Mongolia, KFC adalah makanan cepat saji barat pertama yang membuka pintunya di negara tersebut. Perusahaan berencana membuka 15 restoran lagi di Ulan Bator dalam 5 tahun kedepan, termasuk layanan drive-thru pertama di negara itu. Yum! Brands juga membuka restoran Taco Bell dan Pizza Hut di toko Target yang lebih baru.

Yum! Brands membuka tokonya yang ke-40.000 di Calangute, Goa, India di bulan Oktober 2013.

Di tahun 2013, anak perusahaannya KFC membuka versi fast casual, KFC Eleven, lokasi pengujian di Louisville di Bardstown Road.Satu-satunya KFC Eleven ditutup di bulan April 2015. Di kuartal ketiga tahun 2013, Yum! Brands harus membukukan penurunan nilai goodwill akibat pengambilalihan Little Sheep di tahun 2011 sebesar $222 juta, yang mengurangi laba tahun 2013.

Di tahun 2014, Yum! meluncurkan sejumlah konsep pengujian restoran tambahan, Super Chix, U.S. Taco Co. dan Banh Shop. enak! membuka Super Chix di Central Arlington, Texas, sebuah restoran yang formatnya mirip dengan Chick-fil-A, di tanggal 9 April 2014.Di musim panas 2014, anak perusahaan Taco Bell Yum! meluncurkan restoran konsep taco cepat saji Taco Co dan Urban Tap Room di Huntington Beach, California, untuk menyaingi restoran cepat saji seperti Chipotle dan Panera.

Di kuartal pertama tahun 2015, Third Point Management dan Corvex Management secara terpisah mengakuisisi saham yang tidak ditentukan di perusahaan tersebut. Unit Chix kedua dibuka di Mei 2015 dengan item menu tambahan. Super Chix dijual kepada pendiri Nick Ouimet dan grup investasi di Agustus 2015.

Di tahun 2017, Yum! mengumumkan rencana untuk membuka 10 restoran Pizza Hut di Ethiopia, setelah menandatangani waralaba dengan Belayab Foods dan Franchise PLC di negara tersebut.

Di bulan Januari 2020, Yum! mengumumkan bahwa mereka mengakuisisi The Habit Burger Grill yang berbasis di Irvine, California, seharga $375 juta; transaksi selesai di 18 Maret 2020.

Di tahun 2020 dan 2021, Yum! mengakuisisi beberapa perusahaan teknologi. Di bulan Maret 2020, ia mengakuisisi Heartstyles, sebuah perusahaan pelatihan omnichannel. Di bulan Maret 2021, mereka mengakuisisi Tictuk Technologies, penyedia solusi pemesanan dan pemasaran omnichannel Israel, dan mengumumkan bahwa mereka mengakuisisi Kvantum Inc., sebuah perusahaan wawasan konsumen dan teknologi pemasaran berbasis kecerdasan buatan. Di bulan September 2021, Yum! menyelesaikan akuisisi perusahaan teknologi pengiriman dan manajemen pesanan dapur Australia Dragontail Systems senilai US$69,1 juta tunai.

Di bulan Desember 2023 perusahaan mengumumkan akan mengakuisisi 218 restoran dari pewaralaba terbesarnya EG Group di Inggris dan Irlandia. Setelah selesai di tahun 2024, semua bisnis KFC Inggris dan Irlandia milik EG Group akan berada dibawah manajemen Yum KFC Inggris dan Irlandia.

Perusahaan

CEO Yum! Brandsnya adalah David Gibbs. Mantan CEO termasuk Greg Creed dan David C. Novak. Novak menjadi CEO perusahaan pendahulunya Tricon Global di tanggal 1 Januari 2000, dan ketua dewan direksi di tanggal 1 Januari 2001. Greg Creed menggantikan Novak dalam perannya sebagai CEO di tanggal 1 Januari 2015. Di RUPST Mei 2016, Robert D. Walter menjadi ketua non-eksekutif. Di akhir tahun 2019 Greg Creed pensiun sebagai CEO dan COO saat ini ( David Gibbs ) adalah pengganti Creed.

Sejak 2006, Yum! Brands telah menjadi sponsor perusahaan Kentucky Derby.

Di tanggal 20 Oktober 2015, Yum! Brands, Inc., mengumumkan bahwa mereka bermaksud untuk memisahkan diri menjadi dua perusahaan publik yang independen. Yum China dipisah di tanggal 1 November 2016. Operasi Yum China tidak termasuk toko di Hong Kong, Makau dan Taiwan, yang merupakan waralaba dari Yum Brands melalui Jardine Restaurant Group unit Jardine Matheson Jardine Pacific.

Merek

Saat ini

KFC.

Pizza Hut.

Taco Bell.

Banh Shop ( investor minoritas ).

The Habit Burger Grill.

Mantan

A&W Restaurants – Dijual ke A Great American Brand LLC, sebuah konsorsium pewaralaba A&W, di tahun 2011.

D'Angelo Grilled Sandwiches – Dijual ke Papa Gino's di tahun 1997.

Hot 'n Now –Diakuisisi oleh PepsiCo di tahun 1990, ditempatkan dibawah cabang Taco Bell. Sekarang sebagian besar sudah tidak beroperasi, dengan hanya 1 dari 150 yang tersisa di Sturgis, Michigan, sekarang dimiliki oleh BTND, LLC, pemilik Burger Time.

Long John Silver's – Dijual ke LJS Partners, pewaralaba Long John Silver, dan investor swasta lainnya, di tahun 2011.

Bravo Pasta.

SuperChix.

East Dawning – Berputar menjadi Yum! Cina di tahun 2016.

Little Sheep –Berputar menjadi Yum! Cina di tahun 2016.

Lihat juga

Daftar perusahaan besar di Louisville, Kentucky.

Yum Cina.

Merek Restoran.

== Referensi ==