La tequila supera il gin come spirito preferito del Regno Unito per il clima caldo

Un fresco gin tonic è stato per molti britannici la soluzione ideale con l'aumentare delle temperature, ma nuovi dati sui consumatori mostrano che la tequila sta superando il gin per la prima volta come bevanda estiva preferita.

I margarita piccanti, che sono una variante pepata del classico cocktail a base di tequila, lime e triple sec, hanno conquistato il Regno Unito negli ultimi anni e ora il paese è saldamente agganciato alla tequila, con molti che ordinano una tequila e tonic invece di un G&T.

Il rapporto sulle tendenze estive di Marks & Spencer ha rilevato che la tequila è lo spirito più apprezzato dal rivenditore. Si legge: "La tequila sta vivendo un importante miglioramento, con vendite in aumento del 50% anno su anno e vendite di margarita in crescita del 75%, rendendola uno degli spiriti più apprezzati dell'estate."

È il 40° anniversario del cocktail in lattina da strada; M&S ha lanciato il suo "gin in a tin" nel 1986. Quest'anno, il negozio sta lanciando una tequila e tonic in lattina per "cavalcare l'onda" della sua popolarità. Lancierà inoltre, per la prima volta quest'estate, una gamma di "tequile da sorseggiare" di alta gamma.

Le tendenze dei consumatori sono sempre cambiate; i primi cocktail in lattina lanciati da M&S sono raramente visti oggi; negli anni '80, la linea includeva snowball, gin fizz e Harvey Wallbanger.

Bar e ristoranti di cocktail in tutto il paese hanno notato il boom della tequila, con lo spirito presente nei drink più venduti. George Pell, proprietario del Suffolk, ad Aldeburgh, ha dichiarato: "Al Suffolk, il nostro margarita al seabuckthorn è attualmente il nostro cocktail più venduto. C'è sicuramente stato un cambiamento nelle abitudini di consumo: le persone consumano meno in generale, ma quando lo fanno, optano per opzioni di qualità superiore.

"Anche i marchi supportati da celebrità hanno avuto un'influenza. Tequile come la Casamigos di George Clooney hanno incoraggiato più persone a scegliere la tequila, credo."

La stessa sete di tequila si sta riscontrando al Mariners di Rock, in Cornovaglia. Joe Rozier, direttore operativo del pub, ha dichiarato: "La tequila sta decisamente vivendo un momento d'oro. Al Mariners, il nostro margarita piccante allo yuzu è attualmente il nostro cocktail più venduto con ampio margine – solo a marzo, abbiamo venduto più del doppio dei margarita piccanti allo yuzu rispetto ai gin fizz al sambuco, il che dice molto data la tradizionale forza del gin.

"Stiamo anche assistendo a una forte domanda per semplici servizi di tequila come tequila, lime e soda, e tequila con lime e ginger beer. E siamo solo all'inizio dell'anno – mentre ci dirigiamo verso l'estate, mi aspetto che quei numeri aumentino in modo significativo."

Cocktail in lattina come la gamma Moth e i BuzzBallz di plastica, che hanno un sapore di margarita piccante, hanno fatto sì che le persone abbiano avuto esposizione a cocktail a base di tequila facili da bere, aiutando la tendenza.

La tequila è da tempo uno spirito popolare negli Stati Uniti, dove è il secondo più popolare dopo la vodka. Nel Regno Unito, dove gin e vodka si contendono il primo posto, lo spirito sta vivendo una rapida crescita di popolarità, con una crescita delle importazioni del 22% tra il 2024 e il 2025 secondo i dati commerciali di Volza.

Simone Spagnilo, responsabile dei bar di Inception Group, che gestisce 15 locali a Londra, ha dichiarato: "Nei bar Mr Fogg's, il margarita è il cocktail più popolare che vendiamo, dove si affianca all'espresso martini. Abbiamo anche visto aumentare negli ultimi anni la popolarità della paloma, la combinazione di tequila, soda al pompelmo, agave e lime.

"Le bevande a base di tequila possono offrire un'alternativa leggermente più leggera a un G&T, quando il clima è più caldo."