McDonald's rivale upscale chiude silenziosamente più di una dozzina di sedi

Molti marchi di ristorazione casual veloce hanno costruito la loro attività offrendo cibo di qualità superiore a prezzi più alti.

Chipotle, ad esempio, addebita più di Taco Bell, ma pochi sostengono che il suo prodotto migliore non valga la pena di pagare di più. Questi marchi utilizzano un modello di servizio rapido per risparmiare denaro non avendo camerieri, ma offrono una qualità del cibo simile, se non uguale, a quella delle catene con posti a sedere, tra cui Chili's, Applebee's, Red Lobster e altre.

I consumatori sembravano capire la differenza tra prezzo e valore quando l'economia era più forte. Questo, tuttavia, è cambiato poiché sempre più americani stanno optando per marchi più economici.

“Quando i prezzi della benzina superano la soglia di 3,50 dollari, non vediamo solo una riduzione della spesa dei consumatori; vediamo una migrazione fondamentale della quota di mercato”, ha detto Victor Fernandez, chief insights officer di Black Box Intelligence, a QSR Magazine. “Per i marchi di servizio limitato, questo è un momento di acquisizione ideale. Si sta ricevendo un afflusso di ospiti che scendono di livello."

"I buongustai attenti al budget stanno scendendo di livello verso promozioni più economiche o spostando la spesa verso negozi di alimentari, negozi a dollaro e di convenienza", ha mostrato il rapporto.

Questo è positivo per le catene come McDonald's, che hanno fatto leva sull'importanza del valore, e per le catene già percepite come economiche (come Taco Bell), ma è stata una sfida per i player più costosi come Five Guys.

Five Guys affronta una sfida sui prezzi

Five Guys ha chiuso più di una dozzina di sedi in sette stati.

Questo è una funzione del fatto che il suo prodotto principale è troppo costoso, ha condiviso il CEO di RTMNexus e retail advisor di TheStreet.

“Stiamo assistendo a una massiccia correzione in cui i marchi di livello intermedio come Five Guys che si trovano tra il fast food e la ristorazione con posti a sedere vengono messi sotto pressione da un consumatore che sta guardando il proprio portafoglio”, ha detto.

A un certo punto, per i consumatori, si tratta di prezzo, non di qualità, ha spiegato.

“Quando un hamburger, patatine fritte e una bibita raggiungono il prezzo di 25 dollari, il consumatore inizierà a orientarsi ancora di più verso quel pasto conveniente”, ha aggiunto.

Le chiusure di Five Guys seguono la decisione di Wendy's di chiudere centinaia di sedi con scarse prestazioni.

McDonald's migliora i suoi hamburger, aggiunge alle sue offerte di valore

Le difficoltà di Five Guys sono arrivate mentre McDonald's ha compiuto uno sforzo per migliorare il suo prodotto attraverso la sua iniziativa "Best Burger". Quel programma non è uno sforzo per eguagliare una catena come Five Guys, ma uno sforzo per apportare miglioramenti sottili, ma significativi, a tutti i suoi hamburger.

Panini morbidi e soffici che vengono tostati alla perfezione fino a doratura

Formaggio perfettamente fuso che ti farà desiderare di assaporare ogni ultimo pezzetto dalla confezione

Sapore più succoso e caramellato dall'aggiunta di cipolle bianche ai polpettoni mentre sono ancora sulla griglia

Ancora più della salsa Big Mac preferita da tutti, portando più dolcezza acidula in ogni morso di Big Mac Fonte: McDonald’s

La catena si è anche concentrata sul recupero della percezione dei consumatori come marchio di valore. Questo è qualcosa che l'amministratore delegato Christopher J. Kempczinski ha notato che sta funzionando.

"L'offerta Meal Deal da 5 dollari continua a risuonare con i consumatori poiché abbiamo recentemente celebrato il primo anniversario del programma. Abbiamo anche continuato a vedere incrementi dalla nostra piattaforma McValue che include anche la nostra offerta Buy One, Add One per 1 dollaro, lanciata all'inizio di quest'anno", ha detto durante la telefonata sugli utili del secondo trimestre del 2025 della catena.

Ha anche sottolineato l'importanza del prezzo di 2,99 dollari e ha condiviso che McDonald's ha riportato il suo Snack Wrap in commercio dopo una pausa di nove anni per offrire valore a quella cifra.

"Continueremo a rimanere agili rispetto alle nostre offerte di valore per garantire che gli Stati Uniti rafforzino la propria leadership in termini di valore e convenienza", ha aggiunto.

Almeno 14 sedi Five Guys hanno chiuso o chiuderanno durante la prima metà del 2026, in 7 stati: California, Florida, Illinois, Iowa, Louisiana, Georgia e Nebraska.

Le chiusure sono concentrate principalmente in California, dove quattro sedi specifiche sono state documentate attraverso le presentazioni statali, con conseguenti 55 perdite di posti di lavoro combinate, secondo il Los Angeles Times.

L'azienda ha citato "difficoltà finanziarie" come motivo delle chiusure, secondo una presentazione.

Five Guys è stato danneggiato dall'economia, secondo Tasting Table.

"Five Guys ha sempre avuto la reputazione di cibo di alta qualità con prezzi elevati per abbinarli. Non ha ancora compromesso il suo punto di forza principale, ma i clienti potrebbero non mordere più — portando l'azienda a chiudere sedi che sono più costose da mantenere", ha riferito il sito web.

È anche importante per i ristoranti, Five Guys incluso, concentrarsi su più che sulla sola economia, ha detto Fernandez a QSR Magazine.

“Se il tuo traffico sta diminuendo più velocemente del tuo segmento specifico e del mercato locale, non puoi semplicemente incolpare i prezzi della benzina. L'ambiente macroeconomico è il catalizzatore, ma l'esecuzione è ciò che determina se un ospite scende di livello o rimane fedele”, ha detto.