كان غداء المكتب في يوم ما رفاهية. الآن هو مجرد إزعاج | ديف شيلينغ

الساعة 12:30 ظهرًا وأنا أكتب هذا. عقلي مشغول بتحريك أصابعي من مفتاح إلى آخر على جهاز الكمبيوتر المحمول الخاص بي، وهو مهمة توقفت عنها لفترة وجيزة لإزالة شعرة من الشاشة. ثم خدشت ساقي مرة أخرى، مما أثار شعرة أخرى. يجب أن أعود إلى العمل، لكنني لا أستطيع التركيز. لماذا؟ لأنني جائع للغاية. إنه، بعد كل شيء، وقت الغداء – الجزء الأكثر بلا قيمة في أي يوم عمل.

ليس هناك عار في تناول الغداء. إنه مجرد أننا لسنا مبرمجين لتناول الطعام في وقت معين. نحن جميعًا مختلفون والمفهوم بأكمله لغداء المكتب قديم وغير ضروري في عام 2026. دعونا نتخلى عنه.

سيخبرك "الغداء الكبير" (أو بدلاً من ذلك، مجمع صناعة الغداء) بخلاف ذلك. يعتبر الغداء عنصرًا أساسيًا في يوم العمل. إنه مفروض قانونًا هنا في كاليفورنيا، على سبيل المثال. ولكنه أيضًا شيء يتطلع إليه الأشخاص الذين يعملون في المكاتب. إنها لحظة للابتعاد عن السلاسل غير المرئية التي تربطنا بأجهزة الكمبيوتر الخاصة بنا لبضع ساعات من السلوك البشري الطبيعي. عندما كنت أعمل في مكتب، كنت أنظر إلى هاتفي وأفكر، *إذا تمكنت فقط من الوصول إلى منتصف النهار، فسأكون على ما يرام*. كان الغداء مثل مكافأة صغيرة لكسر رتابة الحياة المؤسسية. في بعض الوظائف، كان هناك حتى غداء مجاني لجعل الأمر أكثر جاذبية. ~~لا يمكنك مغادرة المكتب.~~ *أنت لست مضطرًا حتى لمغادرة المكتب!*

لم أكن موجودًا طوال القرن العشرين، ولكن وفقًا للبرامج التلفزيونية مثل "الرجال في السن"، كانت أيام الغداء القديمة تعني التوجه إلى مطعم ستيك راقي وشرب المارتيني، ثم الاستلقاء على كرسي طويل حتى يزول الدوار. كنت سأؤيد بكل سرور هذا الإصدار من الغداء، لكن هذا ليس ما يتم تقديمه لنا اليوم. الغداء في المكتب الحديث يتعلق بالراحة والسرعة. يتعلق الأمر بالاندفاع عبر Sweetgreen لجمع دلوك القابل للتحلل من الخضروات حتى تتمكن من العودة إلى مكتبك قبل اجتماعك التالي.

الغداء في يوم العمل هو مجرد تشتيت انتباه عن واقعك الذي لا تحسد عليه، ويقدم وهمًا بالاختيار مع تعزيز الحقيقة البسيطة المتمثلة في حاجتك إلى كسب لقمة العيش من خلال أداء سلسلة من المهام التي تكرهها. *هل آكل البيتزا أم الطعام المكسيكي؟ لا، لا يجب علي ذلك. سآكل سلطة، لكي لا أصبح وحشًا بشريًا يتكون أساسًا من الكربوهيدرات المهضومة جزئيًا.*

الغداء، كمفهوم، تطور من الوجبات الخفيفة كنشاط ترفيهي إلى وجبة تعادل الوجبتين الأخريين، وذلك بفضل صعود الصناعة السريع في القرن التاسع عشر. أصبح الغداء استراحة حاسمة من تعدين الفحم أو تجميع قطع غيار السيارات. أنا لا أحتاج إلى استراحة كبيرة من تصميم شرائح PowerPoint أو الرد على بريد إلكتروني "لمتابعة طلبي السابق". الصبر، نعم. ولكن هذا قصة مختلفة.

لذلك، حولنا هذه الوجبة المتوسطة (ليست مغذية مثل وجبة الإفطار وليست ممتعة مثل العشاء) إلى منبوذ طهي مرتبط بالرغبة العاطفية. الغداء هو ذيل أحفوري للثورة الصناعية. لم أعد أتطلع إلى منتصف النهار كما يفعل الطفل المفرط في تناول الكافيين الذي ينتظر عيد الميلاد في الصباح. ربما سأتناول وجبة خفيفة صغيرة - مكسرات، أو شريط بروتين، أو خضروات مقطعة. قد أقرأ أو أذهب في نزهة. أنا أدرك امتيازاتي هنا، وأنني لست ملزمًا بالتواجد في أي مكان أو فعل أي شيء لا أريده. يمكنني أن أستهلك نفسي في مساع أخرى أكثر تغذية من لفائف دجاج البوفالو. لكن الحقيقة تظل قائمة أن وظيفتي لا تزال نشطة مثل وظيفة أي عامل مكتب. بمعنى، ليست كذلك. أفضل وجبة إفطار كبيرة ومغذية أو عشاء لطيف وفي وقت مبكر.

إذا كان علي أن ألتقي بشخص ما اجتماعيًا أو مهنيًا خلال اليوم، أو إذا كان معدتي يصرخ بي، فسوف آكل. (في أحلامي، تبدو معدتي تمامًا مثل أمي، وهي موضوع يجب تفكيكه في وقت آخر.) ولكن بدون ضغط الأقران للحاجة إلى الاستفادة من ساعتي من وقت الفراغ المخصص عن طريق ملء فمي بالقمامة المبالغ في سعرها (أو الثرثرة مع زملاء العمل)، يمكنني أن أكون حرًا حقًا. الغداء في المكتب هو عملية احتيال ارتكبتها شركات رأس المال الاستثماري ذات الأحلام الكبيرة في تأسيس فروع لمختلف تجارب تناول الطعام "المتطورة" الخاصة بهم. ولكن الأتمتة والركود الاقتصادي وانهيار منطقة الأعمال الحضرية ستجعل هذه الأماكن أكثر بلا فائدة. أعمال Sweetgreen تتدهور لأسباب مماثلة. مع معاناة الاقتصاد، يزداد شعبية الوجبات السريعة مرة أخرى، لكن الوجبات السريعة ليست الحل.

تحافظ الأماكن مثل Sweetgreen و Pret a Manger و Cava على استدامتها على مفهوم أن الغداء مرتبط بالترفيه: مع ساعتك المجانية، يجب أن تتناول وجبة، حتى لو كانت طعامًا لا تستمتع به حقًا. أنا لا أقول لا تتناول الغداء؛ بل أقول إن الاستراحة التي تتلقاها من رتابة التوظيف يجب أن تقضيها في أنشطة ممتعة. إذا كان ذلك يعني تناول الطعام، فهذا رائع. ولكن لا تفعل ذلك لمجرد أنك تعتقد أنك مضطر. أقول يجب أن نكون طبيعيين في أخذ قيلولة في فترة ما بعد الظهر. ليست قيلولة على طريقة "الرجال في السن" ناتجة عن استهلاك مفرط للكحول، ولكن راحة من التحفيز المستمر للحياة الحديثة. تخلص من المكاتب وأرائك غير المستخدمة في مساحات التخطيط المفتوح المختلفة وضع أسرة. أعطني دمية دب وقبعة واحدة من تلك التي كان يرتديها شخصيات الرسوم المتحركة في الليل.

والآن ... انتهيت من الكتابة. يمكنني أن أذهب لتناول الطعام. لماذا آكل في فترة ما بعد الظهر؟ هل أنا نوع من المنافق؟

لا.

لأنني لم أتناول وجبة الإفطار.

-
ديف شيلينغ هو كاتب وفكاهي مقيم في لوس أنجلوس.